「いっしーの京都旅行」

 

10ヶ月ぶりくらいかな…ひさびさホテルのPRの仕事で京都へ。

まずは目的地のホテルへ…とその前に伺ったのは、京都駅からすぐTHE THOUSAND KYOTO内にあるイタリアン

 

『SCALAE(スカーラエ)』

 

ちなみに『THE THOUSAND KYOTO』はご覧の通りの抜群のセンスでモロ好み(笑)

いっぱい写真を撮っちゃいます。

 

ちなみに店名のスカーラエ…とはイタリア語で階段の事。

ホテル内にある大きな階段からとった名前なんだね。

 

東京でも仲の良かった芝原シェフがこちらに移って、前回来てみたら気に入っちゃってね(笑)

料理が良くって雰囲気良けりゃ、そりゃ友達とか関係なくリピートするよな。

 

前は個室だったんだけど、今回はデート飯にピッタリな横並びもできる囲われたテーブル席へ。

この席もSexyでいいな(笑)

 

今回はランチのSteloコース(6,464円→5,500円)をいただいたよ。

 

■アミューズ

スタートは蕪のポタージュから。

蕪の甘みがダイレクトに、心も温まるあったかい一品。

 

■生ハムとパルミジャーノ 豆乳のソースサラダ仕立て

野菜好きには嬉しいたっぷりサラダ。

トマトにさつまいも、蕪にカリカリのクルトン。

豆乳って正直あんまり得意じゃないんだけど、このソースはオレの苦手なところは全くなし。

生ハムの塩味とのバランスも良いね。

 

■カルボナーラ ★いっしーリコメンド

今回1番刺さったのはコレかな。

鮮やかな黄色も美しい、カルボナーラ。

見た目ベーシックなカルボナーラ…中身を見ても特段変わったところはないんだけど…。

いい意味で卵の自己主張がすごいんだ。

ここら辺のバランス感覚は、パスタが得意な芝原くんらしいね。

 

■京丹波高原豚の白ワイン煮込み

軽く柚子がかかっているほろほろの豚肉。

とろっとろのネギの甘さもいいね。

 

■モンテローザ

ヨーグルト、カスタードクリーム、そしてフレッシュなイチゴ。

酸味と甘さのバランスがお見事！

 

最後はショコラとフィナンシェとコーヒーで最高のまったりタイムです(笑)

 

相変わらずのLuxuryな空間で、美しい料理を妥当なプライスでいただけるSCALAEはやっぱりお気に入りの一店。

AnniversaryからDairyまで使える懐の深さも良いんです。

京都の常連！？のお店ができて何よりだね。

まだ2回しかきてないけど、コレからも来るってことで…(笑)

また次もよろしくです。

 

 

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【SCALAE】
075-351-0700
京都府京都市下京区東塩小路町680 THE THOUSAND KYOTO 2F
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260101/26031801/