「焼き石」入れて、つけ麺の冷めたスープを熱々に…初めて知ったのはこのお店だった気がするなぁ。
『つけめんTETSU』
ちなみに焼き石の元祖かどうかは知りません(念のため…)
そんな超有名店が五反田の高架下にできてたので行ってきたよ。
orderしたのは味玉味噌つけめん、ひやもり(ちなみにつけ麺は必ずひやもり派)
ちなみにラーメンは味噌派なのでベーシックな鶏豚骨魚介の方ではなく味噌味の方ね。
具材はオーソドックスにハムっぽい大判チャーシューとメンマ、かいわれ、トッピングした味玉。
スープはやりすぎない粘度高く、ほんのり甘味も感じられる味噌味。
シャキシャキとしたネギが程よい清涼感を与えてくれてるんです。
ツルッとした中太モチモチ麺は、程よくスープに絡みますね。
途中テーブルの上の柚子八味で味変。
スープが締まるのでこちらもオススメ。
ひさびさ焼き石もやってみたよ。
あぁ…なんか懐かしい。かからないように必要以上に逃げちゃいますね(笑)
まぁ…安定の…ですよね。凄まじいインパクトは残さないもののここなら外さない…そんな安心感。
とりあえず行動範囲に選択肢が増えたのは嬉しい限りかな。
あっ、ホスピタリティーも気持ちよかったですよ。
【つけめんTETSU 五反田店】
03-3491-2005
東京都品川区東五反田2-1-1 JR五反田駅高架下
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13285988/
