明治に誕生した煉瓦アーチを活かした、高架下にある魅力的なお店が立ち並ぶ
「日比谷OKUROJI」
粒揃いで魅了的なお店が並ぶ中、今回伺ったのは
『蕎麦前 一心 日比谷本店』
月曜日の夜でお客さんが予約でなんと満員。
すげぇ人気店なんだね。
今回はレモンサワーで乾杯。
◾️蕎麦屋の先付け2品
枝豆の浅漬け、イカの塩辛。
◾️お造り2種盛り合わせ
本鮪、ヒラメ。
ここら辺で「蕎麦前一心」の素材力に高さを感じられるよ。
◾️銚子鯖の文化干し焼き
脂乗り十分な鯖は文化干しすることで、旨みを増すことに成功。
いやぁ…うまい！
◾️蕎麦屋の酒肴巻き ★いっしーリコメンド
ウナタマ、サーモンいくら、トロタクの豪華絶品ラインナップ。
ほんのりとした上品な甘さのウナタマ…。
大好きなサーモン＆いくらちゃんのコンビや、上質な中トロを使ったトロタク。
うーん…どれもうまい…。
◾️〆のせいろ蕎麦 ★いっしーリコメンド
「蕎麦前一心」看板メニューがこちらの十割蕎麦。
つゆも6種類から選べて、もりつゆ・辛味大根・月見つゆ・名物とろろ・月見とろろ・鴨汁と魅力的なラインナップ。
オススメは月見とろろかな。
最初は普通のツユから。続いて薬味を追加、トロロ、月見…と味変をしながらいただくのが最高なんです。
天ぷらもめちゃくちゃうまいよ。
海老天は絶妙なレア加減なんです。
◾️最中アイス
締めはサクッとした最中に、サッパリアイスで。
いやぁ…どれも美味かったなぁ。
残念だったのは、商品提供の遅さかな。
満員だったから！？それともスタッフの方が足りなかったから！？
理由は定かじゃないけど、ここら辺を改善してくれたらさらに良くなるんじゃないかな。
【蕎麦前 一心 日比谷本店】
050-5595-3138
東京都千代田区内幸町1-7-1 日比谷OKUROJI H‐10
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13302456/
