麻布台ヒルズ3階…カジュアルなイタリアン
『RACINES(ラシーヌ)』
前回はぶらっとLunchに来たんですけどね。
今回はしっかり予約してDinnerに友達の誕生日のお祝いをしてきたよ。
いただいたのは一番ベーシックなテイスティングコース(7,500円)
◾️フォカッチャ
キャロットラペ、オリーブオイルをつけて。
◾️宮崎金柑クリーム プロシュート プロスケッタ
爽やかな金柑が効いたスターター。プロシュートと菜の花も。
◾️銚子産天然平目のカルパッチョ 発酵塩レモンソース
フレッシュなヒラメと合わせるのは、清涼感のある発酵塩レモンのソース。
◾️上質な赤身 和牛ロースのロースト 柚子と生胡椒のグレービーソース
甘めのグレービーソースと、ゆずの清涼感、生胡椒の程よい刺激。
◾️徳島産フルーツトマトもポモドーロフレスカ 全粒粉キターラ
まるでうどん！？のようなしっかりしたテクスチャーのパスタ・キターラが実に個性的。
断面が四角いのでしっかりと酸味と甘味のバランス感の良いポモドーロソースと絡むんですね。
◾️ガトーショコラ
締めは濃厚なガトーショコラにクリーム、そして酸味と甘味のバランスを加えてくれるイチゴにはしっかり味付け。
雰囲気はかなり良し、麻布台ヒルズ…ってことを考えたら比較的リーズナブルなプライスはありがたいね。
もう少しちゃんと料理の説明とかあると嬉しいな…なんて思っちゃうのは贅沢かな…。
若いスタッフさんもホスピタリティーはしっかりしているので、なかなか使い勝手が良さげなお店だよ。
【RACINES】
050-5590-8343
東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ タワープラザ３F
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130704/13290356/
