GOURMET

黄金の出汁+黒宝豚のしゃぶしゃぶに悶絶

赤坂の『豚しゃぶ金豚』で飲み会でした。

img_9660

 

店内はクラシックテイストの個室、お忍びじゃないけどありがたいね(笑)

img_9650

 

まずは泡でカンパーイ!

なんだか今夜は俺以外飲みそうなメンバーが揃ったよ(笑)

img_9659

 

■お通し

お通しはいぶりがっこ、クリームチーズ、長芋の醤油漬け等

こちらのメンバーを見たわけじゃないのに見事なくらい酒のつまみ(笑)

img_9658

■厚岸産生牡蠣

かなり大ぶりの生牡蠣。ツルッと食感も良くいただけます。

新鮮さが伝わってきますね。

img_9657

 

■伊達サイダー

ここでちょっと休憩でソフトドリンクを。

金豚のおもしろいところはご当地サイダーが豊富に用意されているところ。

俺はパッケージも男らしい!?伊達をチョイスしました。

img_9648

他にも大阪、湘南など数種類あるので興味ある方は是非試してみては!?

 

■黒宝豚(くろほうぶた)しゃぶしゃぶ

こちらのメインといえばこちらのしゃぶしゃぶでしょ。

豚は「焼酎粕」を食べて育った黒宝豚を使用。
豚肉特有の臭みがまったくなく、旨みがあふれるのが特徴です。

今回は、ばら・もも・ロース・うでの4種類。

img_9655

野菜もご覧の通りたっぷり、これは普段なかなか野菜がとれないんで嬉しいポイントです。

img_9654

 

また出汁にもコダワリが!
上質な昆布やかつお、さばなどからとった出汁の中にはなんと金粉が浮かんでます!
まさに「黄金の出汁」だね。

img_9656

そこから大量の野菜を入れてからしゃぶしゃぶ。

img_9647

個人的には「ばら」が好きかな。

しゃぶしゃぶのつけダレは、この出汁と黒宝豚の味を1番堪能できる柚子胡椒が良かったです。

img_9644

 

それと合わせて頼んだのがこちらのウニしゃぶ。

ほんとサラッと出汁に通していただくと、ウニの甘味が口の中に広がって至福の時が…

img_9642

 

最後の締めはこだわりの出汁の中に雑炊を入れて、その上にトリュフとワサビをトッピング。

まぁなんて豪華なんでしょ?(笑)

img_9636

 

しゃぶしゃぶってみんなでワイワイ楽しく食べられるのが良いよね。

肉ももちろん良いけど、ウニが何気にオススメ(笑)

なかなか来ない赤坂だけど、結構使えそうなお店を見つけちゃいました!!

 

 

【豚しゃぶ金豚 赤坂店】

東京都港区赤坂4-3-6 A-FLAG 赤坂 7F

03-6441-2294

https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13166483/

 

★フォローお願いします★
【Facebook】
石山宏明(いっしー)
https://www.facebook.com/ishiyama.hiroaki

【Instagram】
hiroaki.ishiyama
https://www.instagram.com/hiroaki.ishiyama/

【Twitter】
ishiyama1480
https://mobile.twitter.com/ishiyama1480

【食べログ】
ishiyama1480
https://tabelog.com/rvwr/ishiyama1480/

ピックアップ記事

  1. 【PR】『清流の国ぎふ』岐阜県を巡るツアー〜雪残る「白川郷」古い町並みの「高山市…
  2. 『Purify Time(ピュリファイタイム)』に掲載されています
  3. 永遠の定番靴エドワードグリーン「ドーバー」
  4. 『Gaston Luga(ガストンルーガ) 』の真っ白バックパック「Spläsh…
  5. 東京タワーを見ながら若き大将の作り上げる江戸前寿司を堪能『鮨 詠心』

関連記事

  1. GOURMET

    恵比寿で韓国料理はココでしょ!?『水刺間(スラッカン)』が刺さった!!

    恵比寿駅東口からすぐの韓国料理屋さん…。『水刺間(…

  2. GOURMET

    目黒の上級カジュアル焼肉といえばこちら『焼肉 うしみつ一門 目黒店』

    「いっしー、目黒でオススメの焼肉屋どっかない!?」…

  3. GOURMET

    エスニックなインテリアは唯一無二『CHUM APARTMENT(チャムアパートメント)』

    「いっしーのカフェ巡り」目黒・不動前エリアにあるエ…

  4. GOURMET

    相変わらずのコスパの良さに驚愕…サカナのうまい『サカナバル』

    ひさびさ来たよ!恵比寿の『サカナバル』&n…

  5. GOURMET

    「焼鳥の真髄は鮮度に在り」近火強火の伝統焼鳥を適正価格で…『焼鳥 ひら野』

    「焼鳥の真髄は鮮度に在り」2022年2月17日に銀座・新橋エリアに…

  6. GOURMET

    新大久保ハチノスでかき氷娘とマッコリ飲み放題

    新大久保にある焼肉屋さん『ハチノス』でひさびさゆれちゃんとDinner…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. GOURMET

    銀座の路地裏で出会った『松富』坦々麺と特許をとったしうまいの正体とは!?
  2. GOURMET

    トガッチプロデュース、戸賀シャンがついに手元に!!
  3. GOURMET

    まさかの豚汁専門店!?が意外と使えた…『ごちとん 目黒店』
  4. GOURMET

    ひさびさの「イカ会」で素敵な出会いを!
  5. GOURMET

    「karuizawa NAGAYA」の『ボンボニエール』でホッコリ朝ごはん
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。