GOURMET

恵比寿で極上鶏づくし!オトナデートにピッタリ「鶏しま谷」

『いっしーのデート飯』

 

今回は恵比寿から徒歩10分ほど、飲食店激戦区のエリアにひっそりとたたずむ焼鳥屋さん

『鶏しま谷』

 

料理はシンプルに「主人のおまかせコース」(6,000円)のみという男らしさ。

乾杯はシャンパンで。

■1時間煮込んだ鶏のパイタンスープ

■スナップえんどうは味噌マヨをつけて

■生肉の盛り合わせ

ねっとり濃厚な肝醤油が決め手の親鶏のササミ。
砂肝にはマスタードをかけて、レアだけどコリコリの食感が良いね。
あぶらキモ、 はつ、ムネ肉どれも満足度高いです。

 

■伊達鶏のもも、親鶏のタタキ

少し甘みのある醤油に食感もしっかりしたタタキ。

■鶏そぼろあん

 

■比内地鶏の砂肝、セセリと鴨のつくね、赤鶏のササミ

砂肝はしっかりコリコリ。つくねは旨みも最高でこれは刺さるなぁ。
淡白なササミには、さっぱりオリーブのディップを。

 

■牛のラバーパテ

■口の中で弾ける鶏の金柑

これはおもしろい!野菜スティックもさっぱりと。

 

■ハツのスペイン風マリネ

■比内地鶏の鶏皮、金針菜

■半熟うずら卵

■十六豆腐の厚揚げ ★いっしーリコメンド

豆乳が16パーセント含まれているという厚揚げ。一般的には8%程度らしいので、どれだけ濃厚なのかがわかるよね。

■小ナス

■新玉ねぎのスープ

 

■レバー ★いっしーリコメンド

かなり刺さったのがこちらのレバー。物凄い大きさなのに火入れも完璧なのでプリップリの食感が楽しめます。

ピリッと味を引き締める山椒もPointですね。

 

■ササミのマリネ、玉ねぎと鶏そぼろのキッシュ

■鶏出汁の茶碗蒸し

■砂肝のえんがわ

■まかないのチキンカレー

いくつか締めは選べるんだけど、あまり普段出してないというカレーをチョイス。
散々食べた後、最後にまさかのカレーっていうね(汗)親子丼なんかもあるみたいなんで、次回はそっちも良いな…。

 

いやぁ…食べた…いや、食べまくった(笑)
少食男子動けなくなったよ(汗)

この日は18時からの早めのDinnerにしたのは正解。

これ21時からとかにすると、かなり次の日やばかったかも…。

味のクオリティーは誰でも満足できるLevelだから、できることならもう少し料理少なめのコースができたら良いな…。お店の格の問題もあるから難しいのかもしれないけど。。。

駅から少し距離があってていうのも知る人ぞ知る感があって良いね。

こういうハイクオリティーな焼き鳥屋さんを1つ知っておくと本当に便利。
オトナのデートにピッタリのお店ですよ!

 

【鶏 しま谷】
050-5594-7877
東京都渋谷区恵比寿2-5-7
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13210752/

 

★フォローお願いします★
【Facebook】
石山宏明(いっしー)
https://www.facebook.com/ishiyama.hiroaki

【Instagram】
hiroaki.ishiyama
https://www.instagram.com/hiroaki.ishiyama/

【Twitter】
ishiyama1480
https://mobile.twitter.com/ishiyama1480

【食べログ】
ishiyama1480
https://tabelog.com/rvwr/ishiyama1480/

【Retty】
Ishiyama Hiroaki
http://user.retty.me/155623/

ピックアップ記事

  1. 東京タワーを見ながら若き大将の作り上げる江戸前寿司を堪能『鮨 詠心』
  2. 『FREITAG(フライターグ) × BROMPTON(ブロンプトン)』コラボバ…
  3. MEN’S Lifestyle Blogger(メンズライフスタイル…
  4. 廃タイヤを利用したMade in Japanのエシカルバッグ『SEAL(シール)…
  5. 『Gaston Luga(ガストンルーガ) 』の真っ白バックパック「Spläsh…

関連記事

  1. GOURMET

    カルボナーラの中にはなんとうどん!?『あんぷく 虎ノ門ヒルズ店』

    「いっしーの孤独のグルメ」最近ちょくちょく仕事で訪…

  2. GOURMET

    茅ヶ崎感はないけどうまいからいいんです!『PATIO』でカジュアルデート飯

    所用で茅ヶ崎へ…。茅ヶ崎と言えば海&サザン…

  3. GOURMET

    EARTH國分社長との会食で『地道力』を学ぶ

    昨日はお世話になっているEARTHホールディングスの國分社長と会食へ。…

  4. GOURMET

    『バーニーズカフェ バイ ミカフェート』3/23、バーニーズ銀座にOpen!!

    「バーニーズニューヨーク銀座本店」3Fに『バーニーズカフェ バ…

  5. GOURMET

    東京で名古屋名物「どてめし」を満喫!みんなでワイワイ楽しすぎる夜

    名古屋名物「どてめし」を食べに高円寺に新しくOpenした、その名も『…

  6. GOURMET

    絶品ホルモン焼きそばにハマる!!『鉄板焼 お好み焼き じゅうじゅう』

    久々来たよ...眠らない街、新宿歌舞伎町。今回のお…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. OTHERS

    ジョジョの奇妙な冒険公式アプリ
  2. FASHION

    TIFFANY HARDWEAR × TOKYO
  3. GOURMET

    『サカナバル』のLunchがヘルシーでお得な件
  4. GOURMET

    オモロー山下って知ってる!?『山下本気うどん 渋谷並木橋』で孤独のグルメ
  5. OTHERS

    今月号のMEN’S CLUBをCheck it out!!
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。