お世話になっているPR会社、ミヤビブランドコミュニケーションズのまろゆきさんと外苑前のイタリアンの名店

 

『リストランテ・ホンダ』

でデート♡…ではなくLunch MTG（笑）

なかなか時間が合わず会えなかったんだけどね。ちょうど会社の休みを利用して会いに行きました…愛しのあの人に…。

 

 

 

昼間なんでノンアルコールね。オーガニックの白ぶどうジュースは微炭酸でスッキリとオトナな喉越し。

 

◼️岩手産 帆立貝のカルパッチョと西洋葱のテリーナ

実は貝類では帆立が1番好き♡

見るも美しい逸品は滑らかで旨味溢れる帆立と、西洋葱のシャキシャキ感が程よいアクセントに。

 

◼️Bread

 

◼️和牛のボロネーゼと茄子のリングイネ

とろっとろの茄子と、歯ごたえしっかりアルデンテが舌に心地よいリングイネ。ワインの効いたボロネーゼとよくマッチしますね。いやぁ…うまい！

 

 

◼️ヒラメのソテー

フワッフワのメレンゲの下に隠れているのはヒラメと2種類のキノコ。コクのあるエビのソースが淡白なヒラメに効いてます。

 

◼️洋梨のババ、コンポートとそのソルベ

ババとは焼き菓子のこと。上には瞬間冷凍した洋梨のピューレと洋梨づくし。ベースは同じながらもそれぞれ食感が違うので、味の変化を楽しめますね。

いやぁ…さすが名店…ホスピタリティーの高さはもちろんのこと、本多シェフの描く美しい料理の数々に大満足のLunchでした！！

 

まろゆきさんとは仕事の話を中心に色々相談できたかな。

来年も色々仕掛けていくので、またよろしくお願いします！！

 

 

【リストランテ・ホンダ】
050-5869-0637
東京都港区北青山2-12-35 タートルストーン青山ビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13016590/