OTHERS

フードコーディネーターになりました

パラレルキャリアとして『食』に関わる仕事を始めてから感じたのは、オーナー・シェフ・スタッフ…等お店に関わる方々の大変さ。

そこでそういった方々をもっと違う面からもサポートしたい…なんて思ったので、久々苦手な勉強を(笑)

 

11月に何日間かカフェにこもって『フードコーディネーター』の資格をどうにか取りました!

3級なのでまずは第一歩…って感じかな。

 

ちなみにこの資格はこんなことをやるためのものなんです。

(以下フードコーディネーター協会HPより抜粋)

 

■食の開発
食品メーカーの商品、飲食店・給食サービスのメニュー、地場産品を使用した行政・農林水産業団体の商品・メニュー、卸・小売業のPB商品、家庭向け弁当、食の新しいサービス・食べ方、食品の販路・顧客の開拓、店舗・厨房デザイン、観光業の食プログラム、新しい教育プログラム・カリキュラムなど
■食の演出
食品・飲食店などのパブリシティ制作(メディアの選定・コーディネート、写真撮影に関わるスタイリング・空間コーディネートなど)、食関連の記事作成、飲食店などの空間コーディネート、イベントなどの運営、食品の売り方・陳列手法の提案など
■食の運営
レストラン・飲食小売業、少子高齢社会など時代に合った食の新業態・運営手法の開発、料理教室、フードコーディネーター教育・育成スクール、食育プログラム、地産地消プログラム、道の駅・農産物直売所など

 

今後実際に何をするか…はおいおい行動に移したいと思いますが、飲食店・顧客・そして俺が「Win・Win・Win」になるような取り組みができればな…なんて思っている次第です。

 

【特定非営利活動法人 日本フードコーディネーター協会】
https://www.fcaj.or.jp

ピックアップ記事

  1. 永遠の定番靴エドワードグリーン「ドーバー」
  2. 『FREITAG(フライターグ) × BROMPTON(ブロンプトン)』コラボバ…
  3. これぞ時代の最先端『Atem personal GYM(アーテムパーソナルジム)…
  4. 東京タワーを見ながら若き大将の作り上げる江戸前寿司を堪能『鮨 詠心』
  5. 廃タイヤを利用したMade in Japanのエシカルバッグ『SEAL(シール)…

関連記事

  1. OTHERS

    祝!初競馬!有馬記念!きたぜ!ビギナーズラック!?

    初めて競馬に行ってきました!有馬記念ね。朝5時起きで中…

  2. OTHERS

    Esquire The Big Black Book 日本版創刊!!

    『Esquire The Big Black Book(通称BBB)』…

  3. OTHERS

    戸賀敬城『結果を出すこと男は「飲み会」で何をしているのか?

    トガッチさんの『結果を出す男は「飲み会」何をしているのか?』を…

  4. OTHERS

    今月号のMEN’S CLUBをCheck it out!!

    今月号のMEN'S CLUBをCheck it out!!今月…

  5. OTHERS

    今月号のMEN’S CLUBをCheck it out!!

    今月号のMEN'S CLUB で刺さったものをご紹介(๑•̀ㅂ•́)و…

  6. OTHERS

    ひさびさサラブレッド部でピクニック!?

    ひさびさ『サラブレッド部』のみんなと東京競馬場へ。…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. GOURMET

    このパティはぜひ食べてほしい!オレ的No.1ハンバーガー『SHOGUN BURG…
  2. VEHICLE

    6/3は「WORLD BICYCLE DAY(世界自転車の日)」
  3. OTHERS

    今月号のMEN’S CLUBをCheck it out!!
  4. BEAUTY

    花王「サクセス シャンプー 髪まとまるタイプ」ファーストインプレッション!
  5. GOURMET

    イーターテインメントの世界へようこそ!!『Grand Maison ORENO …
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。