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はるばる翔んで埼玉の大宮へ…『喰心 meat Dining』でいただく絶品肉割烹

「翔んで埼玉」でプチブーム!?が来ている埼玉大宮へ。

千葉出身としては、千葉の方が上だろう感ってのは常に持ってんだけどね(笑)

 

まぁそれはさておき…

大宮駅東口から徒歩5分ほど歓楽街の甘い誘惑を潜り抜け(笑)、今回伺ったのは

『喰心〜meat Dining〜』

自らを肉割烹と謳うお店です。

 

今回はアラカルトでお願いしましたよ。

カリフラワーのババロア

お通しはなめらか濃厚のババロア。

 

ハツのコンフィ、ミノの昆布締め

ネットリ色気のある食感のハツに、ミノは昆布締めで和風の味付け。

 

バーニャカウダ

紅くるり大根、人参、鈴かぼちゃ、ラディシュ。こだわりはなんと言っても埼玉県で採れた新鮮食材のみを使っている点。ちなみに「大宮の土」と言われてる下にある土みたいのも実は食べられるんです。材料はパン粉にイカスミをかけてるんだって。いいねぇ…このこだわり。

 

すき焼きしゃぶ いっしーリコメンド

サラッと程よく炙られたサーロインをフワッフワのエスプーマへ。脂身の多いサーロインをこの甘みも絶妙なエスプーマが優しく包んでくれるんです。いやぁコレはうまい!

 

ラム肉の香草焼き

たっぷりボリュームのラム肉は当たり前だけど変な臭みもなくとってもジューシー。横のマッシュポテトと合わせて食べるのもいいね。かなり腹にたまるけど(笑)

 

牛タン手まり寿司、ザブトン、サーロイン いっしーリコメンド

肉寿司好きにはたまらない豪華ラインナップ♡いやぁ…コレはなんて幸せなんでしょう…。

 

黒豆きな粉アイス

 

近所の人はもちろん、はるばる都内から大宮まで来ても満足度高い料理の数々が堪能できますよ。

会社帰りの埼京線はつらかったけどね(汗)

近かったらもっと通いたい…そんなお店です。

 

【喰心-meat Dining-】
048-658-2880
埼玉県さいたま市大宮区仲町1-97-1 吉建ビルB1F
https://tabelog.com/saitama/A1101/A110101/11026223/

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