白金のミシュラン★中華料理店

『私厨房 勇』

 

急遽決まったトガッチさんとのMTG。

 

ちなみに今日はナノユニバースで買った、トガッチ別注ラルディーニのジャケットに、コレまた大好きなナノフォルテのTシャツで。

 

料理はシンプルに6,500円のコースのみ。

…ってコレが驚くほど、コスパが良すぎる絶品料理の数々だったんです。。。

 

■三種前菜

冬瓜の上湯炊き、四川名菜よだれ鶏、本日の鮮魚のお刺身サラダ

刺さったのは、よだれ鶏かな。ふっくらとした鶏とかなりピリ辛のソースがクセになる！！

 

 

■ピュアハワイトと中国ハムのポタージュ

白いトウモロコシ、ピュアホワイト。ほんと上品な甘さにほっこり。

 

 

■活鮑の中華風磯辺焼き ★いっしーリコメンド

こんな贅沢な磯辺揚げ食べたことないわ（笑）シャッキっと食感が舌に心地よい鮑と、肝もいい感じ♡

 

■活ヤリイカとマコモ茸の青紫蘇炒め ★いっしーリコメンド

ビックリするくらいプリップリのヤリイカと、まるでタケノコ！？な食感の大好きなマコモ茸♡

 

■牛頰肉とキノコの黒胡椒煮込み

あっつあつのお皿の上に、ナイフが全くいらないとろっとろの牛頰肉。香りもハンパないなコレ…。

 

 

■雪菜入りハムユイ炒飯

雪菜の程よい塩味ご絶品な炒飯。

 

 

…とここでまさかのコース外の麻婆豆腐…

ってかほんとトガッチさん、よく食うな…（笑）

山椒のピリ辛感がたまらんね。中の山芋が斬新すぎてうまいわ。

 

■阿波和三盆杏仁豆腐

20代前半の女の子の肌に匹敵するくらい、滑らか感ハンパない杏仁豆腐。和三盆も実に上品だね。

いやぁ…このクオリティーでこの値段ったやばくない！？

ここはリピート確定ですね。

 

今回は落ち着いてMTGできたんで、いい時間だったな。

10月、3or4本いろいろ仕掛けていくんで、皆さんよろしくです！！

 

【トガブロ】
https://ameblo.jp/togablo/

【私厨房 勇】
03-5422-9773
東京都港区白金6-5-5 モリハウス 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13168401/