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バランスの良いコラーゲンたっぷり濃厚エロティック鶏白湯ラーメン『麺屋 武一』

「いっしーの孤独のグルメ」

 

今回訪れたのは新橋・虎ノ門エリアにある鶏白湯ラーメン専門店

『麺屋 武一』

ちなみにブイチじゃなくってタケイチね。

 

なんかお店入った瞬間見たことあるな…って思ったら、以前は「罪なたらすぱ」だったところなんですね。

罪な〜は移転したみたい。

 

orderしたのは看板メニューの濃厚鶏白湯そば(1,000円)

 

おおっ、美しい♡

まずはなんといってもこのスープかな。

国産鶏を丸ごと使い、強火で長時間煮込んだコラーゲンたっぷりのスープは確かに濃厚なんだけど、くどくなくクリーミー、そしてSexyさも感じられるんです。

シンプルにスープを完飲したくなる感じ。

(血圧が気になるお年頃なんで、飲み切らないけど…(笑))

 

麺もシコシコしっかりとしたテクスチャーで、好みのタイプ。

 

スライスされた筍も個性的だね。

粗めのネギもアクセントと清涼感をプラスをしてるんです。

 

鶏肉のチャーシューの他、鶏つくねもキャラクターにマッチしてるね。

 

途中この黒八味を入れて味変がオススメ。

マイルドだったスープが野生味マシマシになります(笑)

 

まとめるとトータルバランスに優れたこだわりも感じられるラーメンって感じかな。

鶏白湯好きな方であればかなりアリだと思うよ。

 

【その他のオススメ虎ノ門グルメはこちら】

 

【麺屋 武一】
03-5510-8908
東京都港区新橋3-6-13 IKENO-3 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13143712/

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