もはや常連(笑)
学芸大学の路地裏にある隠れ家イタリアン
『SiESOL(シエソル)』
落ち着いたグレーを基調としたモダンなインテリアは、料理はもちろんSiESOLの魅力の一つ。
今回はMy誕生日ディナーをセルフプロデュースでしてきたよ(これはいつものことです(笑))
◾️夏野菜のカポナータ ポーチドエッグ添え
トマトとホワイトバルサミコのカポナータ。
絵力ハンパないポーチドエッグと鎌倉野菜のフレッシュさ。
バルサミコの強さがちょうど良く、粒胡椒の刺激も。
◾️花ズッキーニと丸ズッキーニのフリット
あっつあつなズッキーニの食べ比べ…モッツァレラチーズがよくマッチしてるんです。
野菜のラビゴットソースをあわせて。
◾️しらすとモッツァレラチーズのアランチーニ
ヤケド注意！可愛すぎるフォルムのライスコロッケとおかひじき…合わせるのはジェノベーゼのソースで。
◾️山形牛のボロネーゼ ショートパスタ オレキエッテ ★いっしーリコメンド
しっかりとしたテクスチャーながら、もっちり感が魅力的なブルボン・プチシリーズくらいのサイズ感のオレキエッテは口に入れた瞬間うまいやつ。
派手さはないけど山形牛もしっかり効いてるし、シンプルだからこそいい…引き算の美学だね。
◾️静岡県産セレ豚のグリル ★いっしーリコメンド
静岡県産のブランド豚「セレ豚(セレブ)」を使った逸品。
じっくり低温調理された豚のキレ味と、上質な脂の甘さがたまらないんだ。
バルサミコとマンゴーチャツネはお好みで…だけど、個人的にはシンプルな岩塩が最適解な気がするなぁ。
いやぁ…「口福」とはこういうこと。
バースデープレートも用意してもらったよ。
デザートも以前来たときからリニューアルされてたんだけど、ショコラバスクチーズケーキ、バニラクリームブリュレ…どちらも超極上。
特にショコラの味をしっかりと残したバスクチーズケーキは、他じゃなかなかないものじゃないかな。
さすがSiESOL…大谷選手もびっくり、全打席ヒット＆ホームラン(笑)
値段もデイリーに使いやすいしホスピタリティーも高いし…。
もう言うことなしですね。
【SiESOL(シエソル)】
050-5592-7636
東京都目黒区鷹番2–15-21 レステンシア 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13293077/
