「いっしーの孤独のグルメ」
うぅ…寒い寒い…ってなことで、こんな日はラーメンでしょ！？
ひさびさ伺ったのは目黒権之助坂にある
『中華そば 竹むら』
基本的にはコッテリ系が好みなんだけどね…たまにはさっぱりと行きたい時もあるんです(笑)
orderしたのは全部のせの特製中華そば(1,180円)
見た瞬間、丁寧な仕事ぶりがわかりますね。
特徴的なのはこだわりの感じられる全粒粉のストレート細麺。
ラーメンはいつも麺硬めでオーダーするんだけど、それを差し引いてもしっかりとしたコシが印象的。
風味がかなり強くてうまいんです。
アッツアツの大山鶏を使ったスープもさっぱりしていながら、程よいコクもあるので麺とのバランスがいいんだな。
その他カイワレのシャキシャキ感、大好きなメンマも角形に大振りなタイプ。
大振りで薄切りのチャーシューは脂身も少なめでヘルシー。
赤みの強いしっかりとした味わい深い半熟卵も、自己主張をしっかり。
対応はどちらかというと淡白だけど、まぁラーメン屋にそこまで期待することではないかな。
目黒でさっぱり醤油ラーメンにいきたい時には、ここか維新あたりがオススメ。
【中華そば 竹むら】
03-6420-0628
東京都目黒区目黒1-6-14
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13228658/
