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こだわりの全粒粉麺がたまらない!目黒権之助の絶品ラーメン『中華そば 竹むら』

「いっしーの孤独のグルメ」

 

うぅ…寒い寒い…ってなことで、こんな日はラーメンでしょ!?

ひさびさ伺ったのは目黒権之助坂にある

『中華そば 竹むら』

 

基本的にはコッテリ系が好みなんだけどね…たまにはさっぱりと行きたい時もあるんです(笑)

 

orderしたのは全部のせの特製中華そば(1,180円)

見た瞬間、丁寧な仕事ぶりがわかりますね。

 

特徴的なのはこだわりの感じられる全粒粉のストレート細麺。

ラーメンはいつも麺硬めでオーダーするんだけど、それを差し引いてもしっかりとしたコシが印象的。

風味がかなり強くてうまいんです。

 

アッツアツの大山鶏を使ったスープもさっぱりしていながら、程よいコクもあるので麺とのバランスがいいんだな。

その他カイワレのシャキシャキ感、大好きなメンマも角形に大振りなタイプ。

 

大振りで薄切りのチャーシューは脂身も少なめでヘルシー。

 

赤みの強いしっかりとした味わい深い半熟卵も、自己主張をしっかり。

 

対応はどちらかというと淡白だけど、まぁラーメン屋にそこまで期待することではないかな。

目黒でさっぱり醤油ラーメンにいきたい時には、ここか維新あたりがオススメ。

 

【その他のオススメ目黒グルメはこちら】

【中華そば 竹むら】
03-6420-0628
東京都目黒区目黒1-6-14
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13228658/

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