三越駅前から徒歩1分の好立地…。

目利きの肉のスペシャリストが仕入れたA5ランクの雌牛にこだわった焼肉屋さん

 

『Yakiniku BarBies』

まぁまぁのリアルさの牛がお出迎え…夜だったので普通にビビりました(笑)

 

ちなみに1階は同系列のステーキ屋「BarBies Grill」

地下1階が焼肉屋の「Yakiniku BarBies」となっています。

 

ニューヨークにありそうな倉庫をイメージした…というインテリアは、シックでオトナな雰囲気。

 

ドリンクはレモンサワーをチョイス。

上にはレモン味のエスプーマというアレンジも斬新。

 

◾️春菊のナムル

 

◾️極上炙りレバー

レバーはパサつきを抑えるため塩麹をつけてコーティング、胡麻タレでいただきます。

エロさを感じさせるねっとりとしたテクスチャー…もう最高です。

 

◾️スーパーミート ★いっしーリコメンド

Barbiesのシグニチャーがこちら。ちなみに一日15食限定メニューね。

周りにはイチボと網脂、中にはユッケとネギ。

外側はしっかり火を通し、中はレアのままで…味と温度のコントラストで楽しむレア肉と焼肉の絶品コラボ。

いやぁ…新しくってうまい！

 

◾️和牛盛り合わせ ★いっしーリコメンド

上タン塩、サーロイン、トモサンカク、カルビ、本日の赤身(ランプ)の豪華盛り合わせ。

ベーシックな焼肉好きなら、この盛り合わせを選んでおけばALL OK！

 

上タン塩はレモン塩をつけて。

パンチが強いのでレモン塩はほんのちょっとがオススメ。

 

赤身は結構な厚みのあるランプ、しっかり塩が効いてるのでそのままで。

トモサンカクは噛めば噛むほど肉の味を楽しめ、極上脂のサーロインとカルビと続くストーリーはまさに口福な時間です…。

 

 

▪️和牛のネギトロ丼

ご飯の上には、フレークのように和牛が。

和牛はご飯の熱でほんのりとろけてくるのがポイント。

ネーミングの通りネギトロ的な味わいに紫蘇のアクセントが効いてて、少食男子なんだけどペロリといけちゃうクオリティーだね。

締めの正解はこちらだな(笑)

 

さすがの肉のクオリティーと炭火ならではの火入れの良さ、そして何よりも「生食用肉取扱認定店」を取得していることによる、生肉Loverにはたまらない逸品の数々。

オレの大好きな(笑)「デート飯」にはもちろんのこと、記念日利用でも外さないだろうね。

肉好きは要チェックのお店だよ。

 

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【Yakiniku BarBies】
050-1720-7566
東京都中央区日本橋本石町1-1-9 新日本橋ビル B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13219732/