人形町駅で出会った、生肉がうまいオリジナリティ溢れる焼肉がいただけるお店
『焼肉 燈花』
コンセプトは「オーセンティックでノスタルジック、でもちょっぴりハイブリッド」
店内はモダンながらも、赤いランプがどこか懐かしさを感じさせるインテリア。
全席ソファーなので、ゆっくりデートするにもいいよね。
ドリンクでオススメはインパクトのメガジョッキかな。
ってか笑えるくらいでかいんだけど(笑)
◾️キムチ盛り合わせ、半殺しキムチ
本格派な辛味がたまらないキムチと、少し白い感じのちょい甘みも感じられる、その名も半殺しキムチ(笑)の盛り合わせ。
◾️ナムル
ナムルはびっくりするくらい初めて見た超巨大なやつ。
◾️特選和牛のコールドストーンビーフ
生食肉取扱許可認定店である「燈火」ならではの、生肉Lover必食のメニューはこちら。
醤油をかけながら混ぜ混ぜ…最後にアラレでアレンジ。
パリパリの韓国海苔を巻いてパクりといくと…ネギトロ的な感じなテクスチャーで肉の旨みをダイレクトに感じられる逸品。
◾️上生タン塩 ★いっしーリコメンド
生タン塩…つまり一度も冷凍していないタン…しかも上ランク。
出てきた瞬間、あまりの美しさにうっとりしちゃうビジュアル。
ひさびさのセルフ焼きスタイルの焼肉…オススメの通り最初にレモンをかけて香りをつけてから片面のみ少しカリッと仕上げ。
鉄板網ならではの焦げ目と、程よい厚みのタンが変化していく姿を見ているとヨダレが止まりません(笑)
もうすでにこの時点で優勝。
…というわけで食べる前から美味いの確定…なんだけど、実際に食べてみたらまぁ最高。
例えるならばSexyなタンとディープキス(笑)
いやぁ…このタンはマストでいってほしいね。
◾️肩三角、中ロース
タレの極上肉の盛り合わせ。
タレをつけてもよし、いっしー的にはわさびでシンプルで肉の甘みを味わうのをオススメします。
◾️コムタンリゾット
中にはお米の他にラー油、山椒、ひき肉、そしてねり胡麻。
しっかり混ぜながら、盛ってもらって一口食べると。。。
おおっ、なんと見た目に反してのツンデレ感…しっかりとした辛みがクセになるやつ。
最近ではお店によって○○産の黒毛和牛一頭買い…なんていうのも、多いんだけど「燈火」では産地にはこだわらず、最旬のA5ランク黒毛和牛の雌牛をセレクトするってことが逆にこだわり。
オリジナリティが出しにくい焼肉という分野で「燈火」独自のメニューが豊富なのも嬉しいね。
「デート飯」や記念日としての利用はもちろん、貸切や接待なんかにもいいんじゃないかな。
【焼肉 燈花】
050-1720-7355
東京都中央区日本橋人形町2-23-1 パークホームズ日本橋人形町二丁目 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13279087/
