「いっしーの孤独のグルメ」
今ラーメン界を席巻していると言っても過言ではない
『Ramen Jazzy Beats』
言わずと知れた祐天寺のRamen Break Beatsの系列店。
さすが中目黒になるとラーメン屋さんもこんなにオシャレに(笑)
ちなみに海外の人にも大人気みたいで、お客さんの半分は海外の方だったね(並ばずに入れたのでラッキーだったかも…)
orderは入口の食券で。
orderしたのは醤油でも塩でもなく、思わず惹かれてしまった濃厚鶏ニボらぁ麺(1,600円)
いつもだと麺固め…はデフォルトなんだけど、お店の人が結構ノーマルでも固め…ってことだったので、それを信じてノーマルで。
一番の特徴は濃厚…と自ら謳うスープ。
鶏白湯特有の滑らかな味わいは泡立てることでさらに増して、それに煮干しを加えて個性を発揮。
麺は三河屋製麺のストレート麺。
粘土高めのスープなので、ちぢれ麺だとスープをすくいすぎちゃうのかもね。
麺は確かに柔らかくなかったけど、それでも俺の基準だと硬くはないので、次は断固硬めにします(笑)
半熟卵はご覧の通りの美しいビジュアル…とにかくスープに負けない黄身の強さが特徴的。
中に入った角切りの玉ねぎが、シャキッとした食感と清涼感も与えてくれるんです。
チャーシューは2種類。
ハムの系のとチャーシュー系のと。これは嬉しいポイント。
ラーメンとしては高額なのは間違いないけど、この味なら納得度高いよね。
次は醤油？塩？とりあえず3種類食べてみて、My Bestを決めることとします(笑)
【Ramen Jazzy Beats】
東京都目黒区上目黒3-5-25
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13299883/
