「いっしーの孤独のグルメ」
浜松駅駅から5分ほど…つけ麺で有名な
『ハちゃんラーメン』
orderしたのは、悩んだ結果、看板メニューの昆布水つけ麺…じゃなく特製まぜそばに(1,500円)(笑)
しばらくして着丼。
中には海苔、スライスされた玉ねぎ、魚粉。
そして大判チャーシューと下に隠れていた角切りチャーシュー。
、
まずは下から混ぜ混ぜ。
麺は平打ち、混ぜてる時から感じていた圧倒的なもちもち感が一番の特筆ポイントかな。
アレンジはホワイトペッパーや七味で刺激を追加。
部位がそれぞれ違う？！チャーシューが鬼うまなんです。
黄身の色味も美しい、味玉ももちろんうんまいんです。
まぜそば特有の味変…って言う意味ではあまりアレンジは効かないけど、それもいらないくらいの完成度。
まぜそばでこの完成度だからね、次こそは昆布水つけ麺…かな(笑)
【ハちゃんラーメン】
070-3337-6886
東京都港区浜松町1-15-9 コンシェリア浜松町 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13283638/
