「いっしーの孤独のグルメ」
目黒でマニアックな層から絶大なる人気を誇る「味一」っていう中華屋さんがあるんですけどね。
今回伺ったのはその姉妹店
『味一 Factory極』
ちなみに味一は20周年らしいです。
店内は見事なくらいの雑多な感じ…けど本店より綺麗です(笑)
orderは入ってすぐの券売機で。
今回は看板メニューの背脂炒飯セット、ハーフ油林鶏or餃子(5個)を選べて油林鶏をチョイス(1,600円)
オイリーなスープと、皮面がパリッと仕上げられた油林鶏。
そしてこれが看板メニューの背脂炒飯。
白髪ネギの下にたっぷりと鎮座した背脂がマニアの心をくすぐります(笑)
パラっと仕上げられた炒飯は少し濃いめの味付け、それに背脂の甘さが混ざって高バランスに。
20年続くって言うのはやっぱ理由があるよね。接客…はほぼ全くないけど…。
中毒性のある背脂炒飯…こりゃやばいな(笑)
【味一 Factory極】
03-6910-4825
東京都目黒区目黒2-8-7 鈴木ビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13283872/
