「いっしーの孤独のグルメ」
不動前駅から桜の名所としても名高いかむろ坂を登ったところにあるラーメン屋
『きりきり舞』
お店はカウンター席のみ…入った瞬間…やばい…暑い…(汗)
エアコンは入ってるのかもしれないけど、そんなの関係ないくらい暑いです。。。
これワンオペでやっている店主さん大丈夫かな！？って思うくらいの湿度。
そこは覚悟して行った方がいいかもね。
orderは入ってすぐの食券で。
オススメと出ていた味玉らぁめん黒をチョイス(1,150円)
ラーメンYouTuber、SUSURUさんのサインもありましたよ。
ちなみにアプリ登録で、追加で味玉を追加しました(笑)
まずはスープから…。
「濃口醤油」＆「たまり醤油」を使ったドロドロ系のスープは、間違えてつけ麺のスープ出してきちゃった？？って思えるくらいの濃厚さ。
魚介＆鶏肉＆豚肉のトリプルコンボ…さらに、上から「焼き煮干しマー油」という煮干しを使ったニンニクの焦がし油をかけることで、パンチ力アップです。
かなり好みの分かれる味だとは思うけど、俺は好きな感じ。
麺はいつも通り硬めってできますか！？って聞いたら、店主からあまりオススメはしてないとのことなので、素直に普通の硬さに。
麺を持ち上げると、まぁ確かにもっちりとしていながらコシもある麺なので普通の硬さでいいね。
この極太ちょいちぢれ麺が、濃厚スープを負けない個性を発揮してるんです。
少し柔らかめに仕上げているメンマも極太。
もう少し味が染みてて、歯応えがある方が好みかな。
思わず欲張った味玉(笑)
雪が谷大塚の名店「らぁめん葉月」で5年間修行し認められた…という店主がワンオペでやっているので、なんかバタバタしているな…とは思うものの、一生懸命さやラーメンへの愚直さが伝わってくるオペレーションは、食べながら「がんばって」と思わず言いたくなる感じ。(もちろん失礼なので言わないけど…)
とりあえず次はもう少し涼しくなった、秋口に伺おうかな。
ここは結構クセになりそうな味だよ。
【きりきり舞】
070-6408-5758
東京都品川区小山台1-33-11
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131710/13167106/
