GOURMET

恵比寿で極上鶏づくし!オトナデートにピッタリ「鶏しま谷」

『いっしーのデート飯』

 

今回は恵比寿から徒歩10分ほど、飲食店激戦区のエリアにひっそりとたたずむ焼鳥屋さん

『鶏しま谷』

 

料理はシンプルに「主人のおまかせコース」(6,000円)のみという男らしさ。

乾杯はシャンパンで。

■1時間煮込んだ鶏のパイタンスープ

■スナップえんどうは味噌マヨをつけて

■生肉の盛り合わせ

ねっとり濃厚な肝醤油が決め手の親鶏のササミ。
砂肝にはマスタードをかけて、レアだけどコリコリの食感が良いね。
あぶらキモ、 はつ、ムネ肉どれも満足度高いです。

 

■伊達鶏のもも、親鶏のタタキ

少し甘みのある醤油に食感もしっかりしたタタキ。

■鶏そぼろあん

 

■比内地鶏の砂肝、セセリと鴨のつくね、赤鶏のササミ

砂肝はしっかりコリコリ。つくねは旨みも最高でこれは刺さるなぁ。
淡白なササミには、さっぱりオリーブのディップを。

 

■牛のラバーパテ

■口の中で弾ける鶏の金柑

これはおもしろい!野菜スティックもさっぱりと。

 

■ハツのスペイン風マリネ

■比内地鶏の鶏皮、金針菜

■半熟うずら卵

■十六豆腐の厚揚げ ★いっしーリコメンド

豆乳が16パーセント含まれているという厚揚げ。一般的には8%程度らしいので、どれだけ濃厚なのかがわかるよね。

■小ナス

■新玉ねぎのスープ

 

■レバー ★いっしーリコメンド

かなり刺さったのがこちらのレバー。物凄い大きさなのに火入れも完璧なのでプリップリの食感が楽しめます。

ピリッと味を引き締める山椒もPointですね。

 

■ササミのマリネ、玉ねぎと鶏そぼろのキッシュ

■鶏出汁の茶碗蒸し

■砂肝のえんがわ

■まかないのチキンカレー

いくつか締めは選べるんだけど、あまり普段出してないというカレーをチョイス。
散々食べた後、最後にまさかのカレーっていうね(汗)親子丼なんかもあるみたいなんで、次回はそっちも良いな…。

 

いやぁ…食べた…いや、食べまくった(笑)
少食男子動けなくなったよ(汗)

この日は18時からの早めのDinnerにしたのは正解。

これ21時からとかにすると、かなり次の日やばかったかも…。

味のクオリティーは誰でも満足できるLevelだから、できることならもう少し料理少なめのコースができたら良いな…。お店の格の問題もあるから難しいのかもしれないけど。。。

駅から少し距離があってていうのも知る人ぞ知る感があって良いね。

こういうハイクオリティーな焼き鳥屋さんを1つ知っておくと本当に便利。
オトナのデートにピッタリのお店ですよ!

 

【鶏 しま谷】
050-5594-7877
東京都渋谷区恵比寿2-5-7
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13210752/

 

★フォローお願いします★
【Facebook】
石山宏明(いっしー)
https://www.facebook.com/ishiyama.hiroaki

【Instagram】
hiroaki.ishiyama
https://www.instagram.com/hiroaki.ishiyama/

【Twitter】
ishiyama1480
https://mobile.twitter.com/ishiyama1480

【食べログ】
ishiyama1480
https://tabelog.com/rvwr/ishiyama1480/

【Retty】
Ishiyama Hiroaki
http://user.retty.me/155623/

ピックアップ記事

  1. MEN’S Lifestyle Blogger(メンズライフスタイル…
  2. 『Gaston Luga(ガストンルーガ)』のバックパックが刺さった!!
  3. 『Purify Time(ピュリファイタイム)』に掲載されています
  4. 東京タワーを見ながら若き大将の作り上げる江戸前寿司を堪能『鮨 詠心』
  5. 『Gaston Luga(ガストンルーガ) 』の真っ白バックパック「Spläsh…

関連記事

  1. GOURMET

    12/1 New Open!!最旬の素材を優雅に堪能できる割烹料理店『赤坂ゆうが』

    赤坂駅から徒歩5分…12/1にオープンする割烹料理…

  2. GOURMET

    ホルモン業界でもリーディングカンパニーになれるのか『焼肉ホルモンうしごろ 銀座店』

    東京の焼肉界を席巻していると言っても過言ではない「うしごろ」グループ。…

  3. GOURMET

    常連になりたい!横浜で出会った『SMOKE DOOR(スモークドア)』の絶品薪火料理

    10代、20代を中心に賑わいを見せる横浜ビブレ。ち…

  4. GOURMET

    この場所にこんな店が!外観からは判断できない錦糸町ロクノタラズ…

    すっげぇひさびさ来た、錦糸町!!おそらく9年ぶり…なんかだいぶビルも建…

  5. GOURMET

    【恵比寿】小肥羊(シャオフェイヤン)の火鍋で暑い夏を乗り切ろう!

    恵比寿の中でも結構使えるお店が多いビル「CONZE恵比寿」2階にある火…

  6. GOURMET

    7年ぶりの思い出の味『THE APOLLO』絶品ギリシャ料理を堪能した夜

    7年ぶりに訪れた銀座東急プラザにあるギリシャ料理の名店…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. GOURMET

    オープンテラスで浴衣美女とリラックスタイム
  2. GOURMET

    ガッツリ効いた煮干しスープと極太縮れ麺の破壊力『麺屋 五常 渋谷マークシティ店』…
  3. FASHION

    心斎橋リフォームでファインプレーな緊急対応
  4. GOURMET

    銀座あまくさ、熊本産「日本一」の馬刺しに悶絶…
  5. DIGITAL

    毎年恒例カメラ好きの祭典「CP+」
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。