GOURMET

丸の内テラスにトランジットのフラッグシップOpen!!NEW CLASSIC RESTAURANT『THE UPPER(アッパー)』

新しくOpenした商業施設「丸の内テラス」

 

国内でHitを連発する「トランジットジェネラルオフィス」が運営するフラッグシップレストラン…もうすでに様々なメディアで取り上げられている

『THE UPPER(アッパー)』

へ、いつもの4姉妹で初潜入してきたよ。

 

コンセプトは「NEW CLASSIC RESTAURANT」

なんとも上品でLuxuryなのがもろ好み♡

 

こちらは注目のテラス席。

さすがにこの時期夜は寒くて無理だけど、昼間だったらあったかくすればまだまだいけんじゃない!?

絶対に気持ちいいだろうなぁ…。

 

ドリンクはお店に合わせてもちろんchampagneから。

今回はコース料理にしましたよ。

 

まずは恋の…ではなく鯉のスープから。

 

■アミューズ2種

マッシュルーム、豆乳、糖。

手づかみでサクッと一口で。食感が舌に心地よくマッシュルームの香りが鼻腔に広がるね。

 

 

秋刀魚のスティックパイ。

サステナブルに拘ってるのもTHE UPPERの特徴。今の時代大事なことだよね。

捨てるところのない秋刀魚を全て使い切った、苦味も絶妙で可愛らしいスティックパイ。

 

■前菜

金時人参。

スープの上に浮かぶのは、大量のいくら♡

金時人参の甘味といくらの塩味…なかなかない組み合わせはお見事!

 

■前菜 ナマズと玄米 ★いっしーリコメンド

今回ビビったのがこちらのナマズ。

ナマズっていうとあんま食べたことないんだけど、ちょっと臭みがありそう…って思うよね。

ナマズの間に梅干しを挟んでアレンジしている…って言うのもあるかもしれないけど、臭みなんかは全くなし。

モチっとした食感のナマズと、絶妙な味付けの玄米のお粥のコンビネーション。

見た目はすげぇ地味なんで写真だとその凄さが伝わりにくいけど、これかなりうまいわ(笑)

 

■メイン

蝦夷鹿、林檎、塩麹。

メインは火入れも見事なジビエで。シンプル味付けなので、素材のクオリティーを堪能できるね。

 

■グランデセール

 

■ミニャルディーズ

東京バナナ。

トランジット流東京ばな奈…いや、東京バナナはこんな可愛らしく♡

小さくコーティングされたボールの中身はトロットロのバナナ。

冷たいのと揚げたあったかいバージョンを楽しめるよ。

 

 

続いて特別に9階へ降りてBARを堪能。

 

実はまだ正式オープンしてなかったんだけどね…特別に入れてもらえたんだ!

 

Barも最高の雰囲気でしょ!?

ちなみに俺はこっちの方が好みかな…エロいので(笑)

 

2フロア展開で2軒目にいく必要もないのが嬉しいね。さすがトランジット…わかっていらっしゃる。。。

ここはモテ度がかなり高いから、本命の子と行くのがオススメかな。

もちろん下心を隠してね(笑)

 

【THE UPPER】
050-5869-0244
東京都千代田区丸の内1-3-4 MARUNOUCHI TERRACE 9F,10F
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13251516/

ピックアップ記事

  1. 廃タイヤを利用したMade in Japanのエシカルバッグ『SEAL(シール)…
  2. 『東京GLPクリニック』30分で2億回の腹筋!?エムスカルプトを初体験♡
  3. 【PR】『清流の国ぎふ』岐阜県を巡るツアー〜雪残る「白川郷」古い町並みの「高山市…
  4. 『FREITAG(フライターグ) × BROMPTON(ブロンプトン)』コラボバ…
  5. 『Gaston Luga(ガストンルーガ) 』の真っ白バックパック「Spläsh…

関連記事

  1. GOURMET

    今年の年越し蕎麦はEBISU FRY BAR(エビスフライバル)で決まり!

    年末の恒例行事といえば年越し蕎麦。こう見えて!?意外とそう言うのちゃ…

  2. GOURMET

    大山鶏にこだわりあり!「丸鴨るいすけハナレ」

    新宿駅西口にある『丸鶏るいすけハナレ』…

  3. GOURMET

    肉汁溢れる餃子がたまらん♡『肉汁餃子のダンダダン 渋谷道玄坂上店』

    「いっしーの孤独のグルメ」仕事帰りどうしても餃子が食べたくなり、渋…

  4. GOURMET

    BONJOUR PARIS(ボンジュール パリ)でパリ旅行GET!?

    ご招待いただき六本木、泉ガーデンギャラリーで開催されたエールフ…

  5. GOURMET

    絶品!ケンズカフェ東京のガトーショコラ

    先日、新宿高島屋で開催されていたイベントで、ケンズカフェ東京のガトーシ…

  6. GOURMET

    大好きなSADAKI DELIの魅力

    不動前の大好きなカジュアルフレンチ『SADAKI DELI(サダキデ…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. GOURMET

    イナリーナ増殖中!なおちゃんといなり寿司
  2. OTHERS

    今月号のMEN’S CLUBをCheck it out!!
  3. GOURMET

    オトナな美魔女と行きたい…ホテルニューオータニ東京『大観苑(たいかんえん)』の絶…
  4. OTHERS

    『GLOBAL PRODUCE』Presents「GP X’mas2018」
  5. TRAVEL

    ハワイで4th of July(フォースオブジュライ)をお祝い!
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。