GOURMET

シックなオトナお忍びデートにぴったり『和牛焼串 とびうし 離宮』

オトナの男女に是非ともオススメしたいお忍び系串焼き屋さん

 

『和牛焼串 とびうし 離宮』

 

JR飯田橋駅から3分ほど…2階に上がると特別感がある空間が…。

 

「コース料理×全室個室×完全予約制」っていうと、一見敷居が高そうな感じだけど、コースも5,000円からあるので決してそんなことはなさそうだよ。

 

今回は和牛焼串おまかせコース(7,500円)をいただきました。

 

◾️前菜3種

和牛ユッケ キャビア添え。弾力しっかりのユッケはほんのり甘めの味付けに。

牛タンと生ハムとアスパラのジュレソース。

牛しぐれ煮とトリュフソースのパケット。マヨネーズがしっかりといい仕事してるんですね。

えんがわのキムチ。これまた新しく絶品、下にはズッキーニと蕪が。

 

◾️本日の茶碗蒸し

和牛レバーとクリームの茶碗蒸し。

クリーミーさ全開の茶碗蒸しの中には、プルンプルンのレバーを発見。

 

■肉寿司 ★いっしーリコメンド

和牛肉巻き。

上にはたっぷりウニがのった肉寿司は、「これ絶対うまいやつぅ〜」

鹿児島産の黒糖醤油をLove注入していただきます。

想像通りうまいやつぅ。

 

とびうし名物 ねぎたん巾着 ★いっしーリコメンド

ニラで十字に縛られたタンの中にはネギがたっぷりと。

スプーンの上のすだちダレをかけて、一口でパクリと。

まさに肉汁が溢れる…とはこのこと。うまい!!

 

続いてメインの串8種の登場です。

 

■和牛トンビ

いろいろ食べてきた自負はあるけど、多分お初のトンビ。

後で調べたら、なるほど希少部位の「とうがらし」のことでした。ならお初じゃなかった(笑)

 

和牛イチボ串

トリュフ香る塩でアレンジ。 イチボとは思えないほど、しっかりとしたテクスチャー。

 

■和牛ザブトン串

 味付けは味噌漬けで。逆に柔らかなテクスチャー。

ここら辺のコースにおける食感の変化はうまいよね。

 

ホルモン串2種 ミノ レバー

ミノのの弾力さたるや…、 レバーも程よくレア感があって好きなやつ。

 

 

■季節の野菜串 2種 生ヤングコーン 万願寺とうがらし

生ヤングコーンにはサワーマヨネーズを添えて。

 

◾️和牛クラシタのすき焼き串 一口ご飯添え

焼肉ではよく見かける、「ライスWith卵黄」を串焼きで。

クラシタとは肩ロースの部分。

串焼きにしてもこの鉄板トリオは美味いことを証明したね(笑)

 

◾️テールスープ

 

料理のクオリティーはちょっと年齢高いと全体的に味が濃く感じる部分もあるかもしれないけど、俺的にはちょうどいいバランスだったかな。

日本酒の種類も豊富だし、お酒好きな人にもオススメできるね。

 

【その他のオススメ千代田区グルメはこちら】

 

【和牛焼串 とびうし 離宮】
050-5600-2365
東京都千代田区富士見2-2-12 KIDS-001ビル 2F
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13282469/

ピックアップ記事

  1. MEN’S Lifestyle Blogger(メンズライフスタイル…
  2. 【PR】『清流の国ぎふ』岐阜県を巡るツアー〜雪残る「白川郷」古い町並みの「高山市…
  3. 東京タワーを見ながら若き大将の作り上げる江戸前寿司を堪能『鮨 詠心』
  4. 『Purify Time(ピュリファイタイム)』に掲載されています
  5. 『FREITAG(フライターグ) × BROMPTON(ブロンプトン)』コラボバ…

関連記事

  1. GOURMET

    モーニングは断面萌えサンドウィッチ『Spread(スプレッド)』

    先日のモーニングは武蔵小山のサンドウィッチ屋さん『…

  2. GOURMET

    『iCas storia(イカスストーリア)』7月からは山梨県編

    フードコーディネーターとしてビジュアルプロデュースさせていただいている…

  3. GOURMET

    色気ダダ漏れ…西麻布的Sexy隠れ家BAR『BAR ALMON NISHIAZABU』

    西麻布で食事をした後訪れたのは、圧倒的にSexyな西麻布の隠れ家BAR…

  4. GOURMET

    ひさびさの「うしみつ」で独創的な焼肉を

    前回行って感動した恵比寿の焼肉店『うしみつ』にねえちゃんと行ってきまし…

  5. GOURMET

    『NoMad Grill Lounge(ノマドグリルラウンジ)』ルーフトップガーデンついにOpen!…

    まだうっとうしい梅雨のまっただ中ですが…夏盛り上がると言えばビアガーデ…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. GOURMET

    群馬県前橋市で偶然出会ったオシャレカフェ『大和屋珈琲 前橋六供店』
  2. FASHION

    祝!!『MEN’S CLUB(メンズクラブ)』通巻700号!!
  3. GOURMET

    六本木のオシャレ韓国料理屋さん『まつ岡』でチーズタッカルビを
  4. GOURMET

    【六本木】まさにエロジュアリー?!「L」で肉尽くしコースを堪能
  5. VEHICLE

    『BROMPTON in Palace(ブロンプトンインパレス)』で百式と初対面…
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。