GOURMET

ホルモン業界でもリーディングカンパニーになれるのか『焼肉ホルモンうしごろ 銀座店』

東京の焼肉界を席巻していると言っても過言ではない「うしごろ」グループ。

 

うしごろSを頂点に、ノーマルうしごろ、うしごろバンビーナ…など予算やシチュエーションによって選べるんだけど、今回伺ったのはホルモンにフューチャーした新業態

 

『焼肉ホルモンうしごろ 銀座店』

 

以前中目黒店には行ったことあるんだけどね。

店内に入ると中目黒は居酒屋風だったのに、こちらはうしごろの教科書通りのLuxuryな雰囲気。

個人的にはこっちのテイストの方が好きかな(笑)

 

今回は“極”コース (7,800円)をいただいたよ。

 

◾️やみつきキムチ、もやしナムル

いわゆる市販で売っているような物とは全く違う、みずみずしいキムチはうしごろならでは。

けど、市販で売っているベーシックなのも好きなんだけど(笑)

 

◾️本日のホルモン刺し 3種

タン刺しはごま油の効いたネギがまさにいい味出してて、上ミノ刺しはパンチの効いた辛味が特徴的。

ハツのユッケはゴマと卵黄と絡めて…これは生肉loverにはたまらないやつです♡

 

チョレギサラダ

 

極みのタン 角切り・薄切り 厳選ハラミ シンシン 角切り・薄切り

大好きな「極みのタン」を出してくれるのも嬉しいポイント。

しかも角切りと薄切りで同じ部位でも、食感と味わいの食べ比べができるのもフーディーの心をくすぐるよね。

 

 

わかめスープ

 

■名物! ホルモン盛り合わせ4種 ★いっしーリコメンド

シマチョウ、コリコリ、ツラミ、ジョウミノ。

フレッシュなホルモンはコリコリ感も最高♡

 

しかもセルフで焼く時って、特にホルモンって難しんだけど(食べ頃がわからず永遠と焼いちゃうパターンあり…)、こんな感じで焼き方のポイントも書いてあるので安心です(笑)

 

■とろけるロース ★いっしーリコメンド

ここら辺はうしごろの得意技。

とろけるロースとは、まさに名前の通り。

 

プロの手によって仕上げられたロースは、歯が入らないレベルの柔らかさ。

本当はOn the riceにして食べたいくらいだよ(笑)

 

■本日のA5黒毛和牛 タレ 2種

クラシタ、クリ。弾力最高の2品は甘めのタレで。

 

■お食事

締めのご飯はさっぱりレモン冷麺をチョイス。

レモンたっぷりで残暑の今にまさにピッタリ…さっぱり感の極みだよ。

 

デザート

白いコーヒーブランマンジェ。

ぱっと見、杏仁豆腐…だけどその正体は!?

愛しさとなめらかさと程よい甘さと〜、白いのにコーヒー味がするんです。不思議ね。

 

ホルモンって結構好き嫌いが多いんだろうな…なんて思うんだけど(ちなみに俺は大好き…)、あえてそんな中、うしごろがホルモンを打ち出してきた…っていうのが興味深いよね。

焼肉界をリードするうしごろが、神戸牛はもちろんのこと佐賀牛を使った本当にうまいホルモンを提供してホルモン嫌いをなくしたいんだ…そんなメッセージを勝手に受け取ったよ(笑)

 

 

【その他のオススメ銀座グルメはこちら】

 

【焼肉ホルモンうしごろ 銀座店】
050-5600-2376
東京都中央区銀座6-7-6 ラぺビル 5F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13281595/

ピックアップ記事

  1. 『Purify Time(ピュリファイタイム)』に掲載されています
  2. 東京タワーを見ながら若き大将の作り上げる江戸前寿司を堪能『鮨 詠心』
  3. MEN’S Lifestyle Blogger(メンズライフスタイル…
  4. 廃タイヤを利用したMade in Japanのエシカルバッグ『SEAL(シール)…
  5. 横浜の夜景を見ながらの「デート飯」はプライスレス『Universal Dinin…

関連記事

  1. GOURMET

    「The Public stand 歌舞伎町2号店」4/20についにOpen!

    日本随一の歓楽街♡眠らない街新宿歌舞伎町に、とんでもない飲み放題で話題…

  2. GOURMET

    「SAKEビストロNa-Na」で初のorderいなり寿司

    こんにちは、いなりナイトです! 毎月17日は『いなり寿司の日』と…

  3. GOURMET

    【上野】鳥光國で焼き鳥三昧

    女友達と私用で上野へ。あまり来ない街なので…

  4. GOURMET

    モデル千景と六本木きわみ鶏

    友達のモデル千景とひさびさDinner。お店は前回行っ…

  5. GOURMET

    『TOKYO Cocktail 7days(東京カクテル7デイズ)』でバーホッピング

    毎年参加している『TOKYO Cocktail 7days(東京カ…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. GOURMET

    神田で山形の食材たちを堪能!!『おいしい山形のお店 神田鳥海』
  2. GOURMET

    祝!『発酵イタリアン 23 due tre』7周年!
  3. GOURMET

    おもしろさてんこ盛りのもうやんカレー
  4. BEAUTY

    『ASTALIFT MEN(アスタリフトメン)』と『BRIEFING(ブリーフィ…
  5. GOURMET

    叙々苑でジョジョ立ち
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。