銀座のオトナ空間でいただく、絶品サーロインステーキ…に夢心地。
今宵訪れたのは銀座・新橋から5分ほどのグランベルスクエア 10Fに半年前にOpenした
『BEEF STEAK CLUB KIYO GINZA』
店内は19世紀のアメリカの社交クラブを再現したというクラシックでエレガントな空間。
Openな空間もいいけど、こんなステキな個室空間も。
銀座の景色を堪能できる、コレからの季節楽しみなルーフトップテラスもKIYOの特徴だね。
今回いただいたのは1番人気のUS プライムサーロインステーキ炭焼きコース(8,800円)
まずはシャンパンからスタート。
あっそうそう…Luxuryなシャンパンフリーフローなんてサービスもあるので、お酒好きな人はそっちも良いな(笑)
◾️サーモンのタルタル アボカドとサルサヴェルデ
実はサーモンLoverのいっしーです(笑)
彩りも美しいエロティックなサーモンには、相性抜群のネットリアボカドとバジルソースを合わせて…ナイフのいらないタルタル仕上げに。
いきなり好きなやつでテンションアップ(笑)
◾️シーザーサラダ
王道のシーザーサラダは最後にブラックペッパーで仕上げ。
カリカリベーコンも好み。
◾️クラムチャウダー
魚介の出汁のしっかり効いたあっつあつ濃厚クラムチャウダー。
◾️US プライムサーロインステーキ ★いっしーリコメンド
KIYOといえばこちらの炭焼きで仕上げたサーロインステーキ。
仕上げはレアでorder。
印象はとにかく肉力が強いな…ってところ。
しっかりとした肉質とサーロインながらの上質な脂身のせいか、一緒に行った脂がきついのが苦手な美女もペロリと(笑)
付け合わせのマッシュポテトもねっとり感がたまらないね。
特製のソースもあるけど、個人的には塩胡椒のみでいいかな。
◾️本日のデザート
最後はガトーショコラとたっぷり濃厚生クリームがたまらんやつの登場。
ってかこの生クリーム…粘度がハンパなくってマジ美味いんだけど。。。
いやぁ…腹パンパン。
そんなにボリュームがありそうな感じじゃないんだけどな…このシチュエーションで心がいっぱいになっちゃった！？(笑)
料理のネーミングやアレンジを見ると、本当にベーシックな感じ。
あえて飛び道具や変化球を使わず、基本に忠実に王道ステーキハウスを作り上げているのは好感がもてるね。
帰り際またテラス席を見せてもらったらこんな感じに。
ヤバい…この雰囲気最高じゃないか(笑)
【BEEF STEAK CLUB KIYO GINZA】
050-5590-6755
東京都中央区銀座7-2-18 グランベルスクエア 10F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13289342/
