いやぁ…ひさびさ来たぜ、秋葉原。

 

今回伺ったのは大好きな高級魚「のどぐろ」を専門に扱う高級居酒屋

『のどぐろ専門店 八仙 秋葉原』

 

いただいたのは赤睦の宴コース(3h飲み放題付き)(10,000円)

 

■本日の先付 三品

タイ皮ポン酢、キノコの時雨煮、牡蠣バター。

いきなりお酒に絶対合うやつ三選(笑)

 

 

■のどぐろと地魚のお造里

赤身、金目鯛、のどぐろ。

シンプルに実力のわかるのがこちらの刺身。

 

■のどぐろ塩焼き ★いっしーリコメンド

絶妙な塩加減とのどぐろ特有の上質な脂身がベストマッチ。

あぁごはんが欲しい(笑)

 

■のどぐろ煮付け

カシラ入りの煮付けはちょっと甘みのある味付けで、身のホクホク感も見事。　

 

■鰻と冬瓜の鼈甲餡掛け

甘味の強い餡と鰻、そしてトロットロに仕上げられた冬瓜。

 

■旬菜と海老天の盛合わせ

こちらはシンプルにエビ、かぼちゃ、舞茸などの天ぷらを。

 

■八仙の鮨三貫 ★いっしーリコメンド

タイの昆布締めはしっかりとした味付け。

ねっとりエロさも際立つホタテ、そして主役の脂ノリ最高ののどぐろ。

いやぁ…美味い！

 

■のどぐろ「椀」

のどぐろを贅沢にもお椀の中に。

 

■本日の水菓子

締めはパインソースのかかったカタラーナで。

 

 

料理関してはさすがのどぐろ専門店…を自ら名乗るだけあって、のどぐろ尽くしのコースのクオリティーはしっかりとしたもの。

みんな満足できるんじゃないかな。

残念だったのはお店の外にあるトイレ。

お店の作り上、仕方ないのかもしれないけど、高級店ならここは少しお金かけて欲しいなと…と細かな要望を。

 

 

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【のどぐろ専門店 八仙 秋葉原】
050-5589-4162
東京都千代田区神田佐久間町3-28 星野ビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13273011/