GOURMET

西麻布の隠れ家的焼き鳥屋『焼鶏 鶉』でオトナな一夜を…

「鶉」

ってなんて読むかわかる?

ちなみに俺はわかりませんでした(汗)

 

答えは「うずら」はい、あのうずらの卵のうずらです。

 

今回伺ったのはそんな名前のついた、西麻布の隠れ家的オトナ向け焼き鳥屋

『焼鶏 鶉』

入口はこちら…ここら辺一体、隠れ家的お店がたくさんあるのでお間違いなく…。

 

中はカウンター席のみというシンプル作り。

この前伺った寿司屋「鮨波残」も同系列なので、中で繋がっているんです。

トイレ行って間違って違うお店に入らないように(笑)

 

『焼鶏 鶉』のこだわりは部位ごとに厳選した鶏をその場で熟成串打ちし、紀州の備長炭で火入れをしているところ。

 

乾杯はシャンパンから。

西麻布でシャンパン…これもまたオトナな選択です(笑)

 

いただいたのは厳選鶏のプリフィックスコース(9,800円)

 

◾️ササミ

ササミは抜群にソフトなテクスチャー。

カラスミの塩味も絶妙です。

いきなり心奪われるやつ。

 

◾️胸肉のたたき

ほんのり火の入ったたたきはわさびでシンプルに。

 

◾️新銀杏

 

◾️セセリ ★いっしーリコメンド

圧倒的にジューシーなセセリはモロ好み。

上質な脂身なので胃もたれも皆無(笑)

 

◾️椎茸

 

◾️自家製レバーペースト

 

◾️ねぎま

ネギが中に入っているニュータイプねぎま。塩でシンプルに。

 

◾️手羽先の唐揚げ

骨を抜いてくれている優しさ溢れる手羽先は、食べ応えも十分。

 

◾️だきみ

もしかしてお初?のだきみは、皮のついた胸肉の部位。

皮がついているので弾力が凄まじいし、さっぱり&こってりな味わいはかなり好みかな。

 

◾️もも肉

皮目がカリッと仕上げられたもも肉。

 

◾️ちょうちん

内臓のきんかんとヒモの合わさったちょうちん。

きんかんは絶対に一口で。そうしないと中が破裂して大変なことになります(笑)

 

ボリューム的にはこのライトなコースで個人的には十分だったかな。

ただ、料理構成としては本当シンプルだし、特別なアレンジがあるわけでもなくどんどん串が出てくるので「+α」を求める人は他のコースの方を選ぶって言うのもいいかも。

とりあえず一緒に行ったヘルシー美女も満足してくれたようで何よりです(笑)

 

【その他のオススメ六本木グルメはこちら】

【焼鶏 鶉】
050-5589-9998
東京都港区西麻布1-4-48 大樹ビル1F
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13276563/

ピックアップ記事

  1. 永遠の定番靴エドワードグリーン「ドーバー」
  2. 【PR】『清流の国ぎふ』岐阜県を巡るツアー〜雪残る「白川郷」古い町並みの「高山市…
  3. 廃タイヤを利用したMade in Japanのエシカルバッグ『SEAL(シール)…
  4. 『東京GLPクリニック』30分で2億回の腹筋!?エムスカルプトを初体験♡
  5. 『Gaston Luga(ガストンルーガ)』のバックパックが刺さった!!

関連記事

  1. GOURMET

    軽井沢のイタリアンの名店『A FENESTELLA(ア フェネステッラ)』

    「いっしーの軽井沢旅行」本場ナポリピッツァとワインを楽しめる軽…

  2. GOURMET

    店名もオーナーさんもクセが強いっ(笑)『ファイヤーホール4000』

    「いっしーの孤独のグルメ」今回訪れたのは五反田にあ…

  3. GOURMET

    恵比寿に江戸前鮨の新星登場!!『恵比寿 鮨 ふじまさ』

    恵比寿駅西口から線路沿いの坂を登って行った2階に位置する、今年の11月…

  4. GOURMET

    母の日は柏の『知味斎』で

    母の日なんで、実家のある千葉の柏へ。母親からのリク…

  5. GOURMET

    『NOHGA HOTEL KIYOMIZU KYOTO』のクールでホットなルーフトップバー

    「いっしーの京都旅行」本当は夜行く予定だった『…

  6. GOURMET

    『焼肉 うしみつ 恵比寿本店』で悶絶感動コースを堪能

    もう何度も訪れている大好きな恵比寿の「Neo焼肉」(俺が勝手に命名(笑…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. OTHERS

    聖なる夜にSAINT JORDI FLOWERSのフラワーボックスが届いた!
  2. FASHION

    nao lingerie のナオちゃん大活躍!
  3. FASHION

    JAPANESE DANDY Monochrome出版記念レセプション
  4. DIGITAL

    CP+ で激写!!
  5. GOURMET

    ひさびさ『横浜DeNAベイスターズ』の先輩方と飲み会
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。