いやぁ…すげぇいい店見つけちゃったよ…。
それがこの
『お料理 五勝手』
場所は渋谷・恵比寿・代官山の中間あたり！？
なので決して利便性がいいわけではないけど、逆にそれが隠れ家感を出してて逆にいいんです。
店内はご覧の通りSexyさ全開。
にも関わらずなんとワンちゃんOKって言うんだから、愛犬家の皆さんも注目ですね。
今回は色々食べてみたかったのでアラカルトで。
◾️お通し
海老真薯のお椀、中にはグリーンピースやスナップエンドウ。
◾️お造り五点盛り ★いっしーリコメンド
本鮪、金華さば、平貝、太刀魚、トロアジの豪華＆決して定番ではない盛り合わせ。
合わせるのは島根県幻の醤油を。
一番刺さったのはトロアジかな。
まさにとろける脂が特徴的なんです。
◾️春野菜のお浸し
ミツバ、行者ニンニク、シャキッと食感のたけのこ、芽キャベツ。
素材の良さを徹底的に活かしたシンプル仕上げで。
◾️そら豆とタケノコのグラタン
上には濃厚なホタルイカ、グラタンはめちゃくちゃクリーミー。
◾️イチゴと生ハムの白和え
イチゴの甘みと生ハムの塩味のバランスが素晴らしい白和え。
カシスと黒酢のソースで。
◾️牛タン薪焼き ★いっしーリコメンド
ビジュアル含めて衝撃的だったのがこれかな。
でっかくぶっとい牛タンはなんともLuxury。
この食べ応え十分な逸品はシンプルに昆布塩と大好きな生胡椒で。
ちなみにレモンも薪で焼いているんで、お好みでかけてね。
食べた瞬間、その食感の切れ味でもう悶絶(笑)
喉を通り胃まで辿り着く頃には昇天しちゃいました…。
◾️アスパラの薪焼き
食感を程よく残したアスパラと、生ハムの塩味、温玉の滑らかさに加え、周りにはサクッと香ばしさプラスする桜エビ。
これだけ色んな味を加えているのに、破綻してないってすごいこと。
◾️薪焼き肉バーグ ★いっしーリコメンド
いわゆるハンバーグ…なんだけど、薪火で焼くことで、表面の程よいコゲがいい苦味を加えてくれるんです。
この肉肉しさは、肉食系男子にはたまらないやつだね。
合わせるのは八丁味噌と赤ワインの濃厚ソース。
思わずご飯が欲しくなっちゃうな…。
◾️セセリとニラの煮麺
五勝手の締めのご飯の定番はこちらの煮麺(他にも数種類あります)
かなりの品数でボリュームいっぱい頼んでお腹パンパンなんだけど…煮麺なのでツルッといけちゃうので、少食男子でもいけちゃいました(笑)
中に入ったそぼろがいい仕事してるのかな…スープのコクがハンパなくって全部飲み干したくなるくらい。
途中山椒、黒七味で味変も。
◾️イチゴとピスタチオの大福 ★いっしーリコメンド
最後のデザートも抜かりなく超本格派…。
真上に鎮座するイチゴ、その下の大福生地の下にも、実はカットしたイチゴとピスタチオベースのクリームが。
◾️和紅茶のアイス レモンと共に
こちらのデザートも秀逸だったな…。
いわゆるレモンティー！？な感じをアイスで表現。
ちなみにレモンも全部食べられちゃうんです。
いやぁ…美味かった。。。そして食い過ぎた。。。
アラカルトで頼んだメニュー、全てがヒットorホームラン…っていうのなかなかないよね。
本当は教えたくない…。
そしてこっそり常連になりたい…。
そんなお店でした…。
【お料理 五勝手】
050-5456-3874
東京都渋谷区猿楽町2-13 F93Daikanyama
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13308785/
