群馬県前橋市にキュートで美味しいイタリアンがある…と聞きつけ行ってきましたよ！
前橋のアーケード商店街にあるレンガの外観も可愛い
『GRASSA(グラッサ)』
アメリカ・ポーランドで生まれたハンドクラフトパスタ店の「グラッサ」が日本初上陸の地に選んだのが、ここ前橋なんだって。
店内は1階がキッチンとトイレ。
2階で食事をいただくことができます。
しっかりコロナ対策も抜かりなく…ですね。
今回はサラダ・ドリンク・デザートのセットで。
■青唐辛子とパクチー、四川花山椒と牛ボロネーゼのペペロンチーノ
出てきた瞬間パクチーとニンニクの香りがインパクト大な艶やかなパスタはグリーンの色味も鮮やか。
上に乗ったでっかいライムを絞ると、さらにエスニックな感じに。
ボロネーゼ×ペペロンチーノのタッグってなかなか見ないよね。
パスタの概念を打ち破ってる感も実にいいな。
■紅あずまと麦豚のロースハム＆バターナッツかぼちゃピューレのクリームチーズソース
甘さが特徴的な千葉県産サツマイモの「紅あずま」はカリカリにあげてポテトチップス風に。
ボリューミーさがたまらないロースハムと、濃厚カルボナーラはモロ好みの方向性。
黄色が強いかぼちゃで甘みも追加してますね。
もちっとした自家製パスタと相まって食べ応えも十分です。
■カノーリ
イタリア・シチリア島生まれのお菓子、カノーリは小さな筒はカリッと仕上げ。
■ジェラート
ジェラートは複数ある中クリームチーズをチョイス。上にはサックサクのメレンゲ。
こういった言い方は失礼かもしれないけど、写真からだけだと代官山や中目黒のお店…っていっても全く違和感ないよね(笑)
群馬行ったらリピートしたいイタリアン…今まで行った群馬イタリアンの中では一番だな。
やっとお気に入りが見つかって嬉しい限りだよ。
【グラッサ】
027-289-2771
群馬県前橋市千代田町2-7-21
https://tabelog.com/gunma/A1001/A100101/10019948/
