気になっていた青山の路地裏に静かに佇むフレンチ
『L’AS MINAMIAOYAMA』
店内はまぁSexy…。はい…もちろん大好きです(笑)
いただいたのはおまかせコース(7,700円)
◾️ひとくちのアミューズ 究極のジャガバター
上にはマスカルポーネチーズ。
ぱっと見から想像できないんだけど、食べるとほんのりとした甘さのじゃがバター、皮もしっかり入ってるんです。
オマール海老、玉ねぎマッシュルームトマト、ラベンダーのハチミツ、マスカルポーネ、オリーブオイル
◾️フォアグラのクリスピーサンド
こちらのスペシャリテは、某アイス的に袋に入った洒落の効いたクリスピーサンド(笑)
表面はパリッとしたクリスピー感の後、しっかりと冷たいフォアグラが。
今回はオレンジ風味…なんとも斬新！
◾️桃とトマトのガスパチョスープに浮かぶ 自家製モッツァレラチーズ
桃の甘さとトマトの酸味、バジルとミントで爽やかに…モッチモチのモッツァレラチーズのバランスがいいんです。
◾️夏野菜のサラダ クロッカンウニソース
ルッコラ、オクラ、ジャイアントコーン…ヘルシーサラダが嬉しいね。
◾️真鯛のポワレ ソースクリュスタッセ
皮目のパリパリ感と程よい苦味…まさにオトナ味の逸品。
甲殻類のソースもバッチリ合うんです。
◾️美桜鶏のロースト 自家製セミドライトマトとケッパーベリーのカチャトーラ風 ★いっしーリコメンド
旨みの強い美桜鶏は抜群のプリッとしたテクスチャー。
ケッパーベリーのプチプチ感もいいアクセントに。
◾️旬のイチジクを使ったデザート
デザートのイチジクは違うアレンジで2種類選べるのも嬉しいところ。
◾️食後の焼き菓子
◾️広島県梶谷農園から届いた季節のフレッシュハーブティー
ポーションは小ぶりでいろいろ食べられるのが嬉しいところ。
ワインにもこだわりがあるのでペアリングもあるし、アルコール苦手な人にはノンアルペアリングも。
南青山でこのプライスっていうのは驚愕だし、味もしっかりリッチで納得感高いし。
次は系列店が新しくOpenしたのでそっちに行く予定…次回も楽しみだね。
【L’AS MINAMIAOYAMA】
080-3310-4058
東京都港区南青山4-16-3 南青山コトリビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13137097/
