「いっしーの孤独のグルメ」
銀座の路地裏にあるラーメン屋さん
『松富』
本当はこのすぐ近くにある某ラーメン店を目指してきたんだけどね…。
まさかの外国人で大行列(汗)
ってことで急遽こちらに来たんだけど、コレがなかなかの正解だったんです…。
店内はラーメンだけじゃなく、新橋が近いから！？仕事帰りにビールを一杯…みたいなサラリーマンが多かったかな。
orderしたのは一番お店が推していた、松富風担担麺と特許しうまい。
■特許しうまい
最初「特選」かな…と思ったら、なんと「特許」！？
こりゃぁ頼むしかないでしょ(笑)
一口食べてみると噛んだら弾け飛びそうなしっかりとした弾力と魚介系のが特徴的。
辛子と醤油でシンプルに…がいいよね。
…で肝心の特許…を調べてみたんだけど、保存料等はいっさい使わず練り上げた作り方で、特許をとっているらしいです(わかりにくいけど…(笑))
■松富風担担麺
白髪ネギに、青梗菜。そして煮卵のシンプル構成の一品。
この担担麺の1番の特徴は、一言で言うと胡麻の深みのあるコクの破壊力かな。
麺はベーシックな担担麺と言えばの細麺。
スープの主張が強いので、麺はこんくらい控えめなのがいいね。
特許…のネーミングが強すぎて、逆にハードルがめっちゃ上がっちゃってるのがつらい気がするけど、普通にシューマイは美味しいよ(笑)
銀座の路地裏で出会ったコクたっぷり担担麺とのコンビはなかなかのものでした。
寒くなった身体を温めてくれたしね。本当は人肌であったまるのが好きだけど(笑)
【松富】
03-3289-3465
東京都中央区銀座6-4-16 花椿ビル１Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13000573/
