大手町でLuxury＆Sexyなフレンチを…。

 

そんな時に訪れたいのがこちら

『Bulls Tokyo(ブルズトウキョウ)』

 

ぱっと見焼肉屋さん！？みたいな店名だけど、フランスの星付きレストランで修行を積んだ小川料理長が描く、歴としたフレンチです。

 

店内は100席近くあって、開放感もあるので居心地がいいんです。

もちろんこの雰囲気だからね…「デート飯」にもピッタリでしょ(笑)

 

ここら辺のアートな感じもいいね。

 

今回はペアリング付きのコース(11,000円)をいただいたよ。

 

■アミューズ

本日の一口アミューズはブルーチーズのマカロン。

出てきた瞬間、はい！かわいい(笑)

下にはオトナな苦味のカカオニブでかわいいだけじゃないアピール。

 

■アントレ

牛肉と車海老 フォアグラを詰めた若鶏のギャランティーヌ サラダ添え

可愛いに引き続き、今度はまさに絵画のような美しさ。

弾力性抜群の若鶏とフォアグラのマッチングが実にいいんです。

ほんのり柑橘の薫る、オレンジのドレッシングとともに。

 

 

■スープドゥジュール

サンジェルマン。

サンジェルマンとはグリーンピースを使ったポタージュのこと。

グリーンピース特有の青臭さは抑えられた冷製スープ。

 

■ポワソンドゥジュール

真鯛のポワレ。

皮目パリッと仕上げられた真鯛は、中のレア加減とのコントラストが絶妙。

 

 

■ヴィヨンド ★いっしーリコメンド

武州和牛のグリル ボルドー風。

埼玉県のブランド牛、武州和牛は美しい火入れが特徴的。

コクのある赤ワインのボルドー風ソースは肉のポテンシャルを最大限に活かしているね。

肉の下にはマッシュポテトやきのこのソテーも。

 

■デセール

リンゴのミルフィーユ バニラアイス添え。

サクっとした生地のほんのり温かいミルフィーユと、冷たいアイスの寒暖差のあるコンビネーション。

蒸留酒のカルヴァトスでオトナ仕様のデザートだよ。

 

■パン、コーヒー、小菓子

コーヒー飲みながらフィナンシェ、クッキーで余韻を楽しむ時間…。

やっぱこういうのがいいよね。

 

今回は一番カジュアルなコースをいただいたけど、ポーション的には十分すぎるかな。

上のコースにすると伊勢海老丸々使ったものなんかもあるので、そっちのクオリティーも気になるけど(笑)

場所柄や、雰囲気、料理のクオリティーなんかを考慮すると、ものすごくリーズナブルかも。

ペアリング無しだったら、7,700円でいけちゃうし。

トータルバランスにすぐれたフレンチだね。

 

 

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【Bulls Tokyo】
050-5600-5149
東京都千代田区大手町2-3-1 大手町プレイス ウエストタワー 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13284550/