以前俺も伺ったことのある赤坂のイタリアンバル「MARCO」
その系列店がついに飲食店超激戦区の恵比寿にOpenしたと聞きつけ、早速行ってきたよ。
『MEAT＆GRILL MARCO EBISU』
店内は程よい暗さのSexyな雰囲気…。
はい、もちろん大好物なやつです(笑)
お忍びで使いたい方には入り口も別で入れる個室も完備。
俺もいつかここでこっそりと(笑)
乾杯はスパークリングから。
ワイン類ももちろん豊富に揃っていますよ。
orderはアラカルトで。
◾️本日の前菜盛り合わせ
バターナッツかぼちゃムース、パテドカンパーニュにはマスタードを合わせて。
名物のほんのり酸味のあるポテトサラダ、赤キャベツピクルス、生ハムも2種類。
◾️鴨とバルサミコのサラダ
さっぱりサラダももちろん追加ね。
バルサミコの酸味に鴨の旨みも加えて。
◾️本日の赤身盛り合わせ ★いっしーリコメンド
MARCOと言えば…やっぱ肉だよね。
ってことで3種類ある中の肉の盛り合わせから赤身をチョイス。
三重県産松坂牛 A5ランプ、北海道産エゾ鹿 もも、本日の野菜グリル盛りのセットです。
生胡椒、粒マスター、ワサビ、ニンニク…とシンプルな味変も、肉本来のポテンシャルの高さがあるからだね。
火入れと照りも美しい、松坂牛はさすがのクオリティー。
食べ応えももちろん十分です。
◾️名物マルコのミートスパ ★いっしーリコメンド
マストでいって欲しいのがこちらのパスタ。
とにかくびっくりのもちもち美肌…じゃなくって、もちもちパスタの上には、がっつりハンバーグ。
ハンバーグを崩してもらって、チーズとともにMix…。
弾力性がすごいパスタと濃厚ミートソース、それにあわせた最上級の肉の合わさった三味一体感はお見事の一言。
これはびっくりなうまさだな。
いやぁ…自分で記事書いておいてなんだけど、ここは本当はあんま教えてくないな(笑)
そんくらい気に入った…。
一緒に行った美女も大喜びで何よりだったよ。
【MEAT＆GRILL MARCO EBISU】
050-5594-3251
東京都渋谷区恵比寿南1-17-16 グランベル恵比寿V 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13300570/
