とてもステキな日本料理のお店がある…と友人に紹介された伺ったのは
京浜東北線、東神奈川駅にあるお店
『うらら 別誂』
ちなみに別あつらえ…と読みます(オレは読めなかった…(笑))
リニューアルしたばかり…と言うこともあり、清潔感あふれるオシャレな店内は「デート飯」にもピッタリでしょ。
いただいたのは別撰コース、120分飲み放題付き(9,100円)
◾️前菜
八寸七点盛。
伽羅蕗、冬瓜、タコのオイル漬け、蕪のきんぴら、うどの酢味噌あえ、鴨肉レバーパテ、マッシュポテト。
和の美しさが広がる八寸。どれもが彩り美しく上品…レバーパテはお酒にもピッタリだね。
◾️御椀
蓴菜つくね汁。
一口飲むと、蓴菜特有のとろみと、つくねの旨みがガッツリと。
◾️御造り ★いっしーリコメンド
真鯛、すざまじい弾力の鯵、ホタルイカ。
誤魔化しの効かない刺身だからね…この素材で出てきたら、他の料理も期待できちゃうよ。
◾️揚物
天ぷら手巻き仕立て。牡蠣、濾し油、いくら。
パリッとした海苔と、山菜の女王の異名を持つ濾し油、中にはいくらの塩味と味付けご飯、牡蠣。
それぞれの食材が全て生きているんだよね。
◾️強肴 ★いっしーリコメンド
豚角煮。
あっつあつなので火傷に注意ね(笑)
豆腐、温玉、大根、ごぼう…全体的に上品な甘みと、キリリと黒七味がしめてくれる抜群の組み合わせ。
◾️食事
真鯛雑炊。
締めのご飯は、真鯛の香りもしっかり効いた雑炊で。
◾️水菓子
苺ムース。
中にはエスプーマとイチゴ、ブラックベリー、さっぱり美しいデザート。
いやぁ…美味かった…。
基本は四季折々の素材を活かした日本料理、デザートなんかがフレンチのエッセンスなのかな。
神奈川と言えば横浜だけど、少し落ち着いて食事がしたい…って時は、この東神奈川の「うらら別誂」
知る人ぞ知る名店…いい選択肢だね。
【うらら 別誂】
050-5595-2179
神奈川県横浜市神奈川区西神奈川1-8-14 CSレジデンス 102
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140212/14096539/
