渋谷の円山町に本当は教えたくない、「隠れ家中の隠れ家」と言っても過言ではないお店を今回はご紹介…。
『ツーピース』
Google mapでお店を目指すと、普通のマンションの前へ…。
本当にここでいいの！？って思いながらドキドキしつつ、入口1階の自転車とかが普通にある通路を真っ直ぐ進み2階へ…。
ありました！普通のマンションの入口です(笑)
中へ入ると、常連さんをメインとしたたくさんのお客さんが…。
このツーピースの特徴、それはオーナーさんの出身地、静岡の食材を使った料理がいただけお店なんです。
乾杯は静岡らしく静岡茶割りと、静岡ビールを。
◾️しらすのサラダ
まずは暑い夏にピッタリなお通し。
釜揚げしらずには、ゆずドレッシングを合わせて。
シンプルな料理だけに、素材の確かさが感じられるんです。
◾️サバ味噌和風ポテサラ
なめらかなテクスチャのポテサラの中には、なんとサバ味噌と、上には山椒。
しっかりとサバ味噌の風味が味わえるっていう斬新さ。
お店によってポテサラって個性が出るけど、これはまさに大人なポテサラって感じかな。
◾️紅白盛り
桜エビ＆生しらす…まさにめでたい紅白盛り。
甘さと殻がいいアクセントの桜エビには、塩、酢橘で。
生しらすは生姜＆キレがすごい土佐醤油を合わせて。
◾️鱧の梅肉ジュレ
湯引きした鱧のすさまじい弾力と、いくらの塩味。
これらをまとめる梅肉の包容力。
◾️とうもろこしの唐揚げ
出てきた瞬間ぱっと見何かわからなかったけど、実は照り照りのとうもろこし。
甘めのタレの向こうにとうもろこしの甘みも感じられるんです。
ちなみに当然芯があるから、いきなりガリっといかないようにね(笑)
◾️富士宮焼きそば ★いっしーリコメンド
静岡のB級グルメといえばこちら。
もっちりしたテクスチャの麺の上には、たっぷり鰹節、そして映え感Maxな卵黄のコンビネーション。
渋谷で味わう屋台感…こりゃ美味しい＆楽しいね。
どれもがこだわりと独創性を持って作られているのがわかる絶品料理の数々…。
カウンター席でホスピタリティー抜群の店員さんと話しながら、「静岡」を感じられるお店だね。
ここ常連になったら楽しいだろうなぁ。
【ツーピース】
050-5593-6537
東京都渋谷区円山町20-5 グランドネス渋谷 2F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13292012/
