GOURMET

学芸大学でいただく王道醤油ラーメン『麺処 びぎ屋』

「いっしーの孤独のグルメ」

 

今回伺ったのは学芸大学にあるラーメン屋

『麺処 びぎ屋』

 

食券で1番シンプルな醤油ラーメン、麺固めをorder(800円)

 

スープは鶏ガラをベースに豚骨や煮干し、鰹節などをミックスしクセがなくバランスの良い醤油味に。

 

香りと食感のしっかりした細麺とのコンビはまさに「王道醤油ラーメン」の風格。

 

チャーシューはオーブンで焼いた程よい脂身が優しいね。

メンマが穂先と細切り、2種類あるのが個性かな。

血圧が気になるお年頃なので、スープを完飲することはないんだけど、うまくて凄いスピードでペロリといっちゃいました(笑)

 

ラーメンの基本の「き」はやっぱり醤油ラーメン。

今まで味噌や豚骨コッテリ系が好きだったけど、少しずつ王道の良さも理解できつつある45歳の冬です(笑)

 

 

【麺処 びぎ屋】
03-5722-1669
東京都目黒区鷹番2-4-9
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13093976/

ピックアップ記事

  1. 『東京GLPクリニック』30分で2億回の腹筋!?エムスカルプトを初体験♡
  2. 【PR】『清流の国ぎふ』岐阜県を巡るツアー〜「郡上八幡」「美濃和紙」編〜
  3. 【PR】『清流の国ぎふ』岐阜県を巡るツアー〜雪残る「白川郷」古い町並みの「高山市…
  4. 『Purify Time(ピュリファイタイム)』に掲載されています
  5. 東京タワーを見ながら若き大将の作り上げる江戸前寿司を堪能『鮨 詠心』

関連記事

  1. GOURMET

    千切りとろろが味の決め手!!五反田『東京とろろそば』で孤独のグルメ

    「いっしーの孤独のグルメ」五反田にある蕎麦屋さん…

  2. BEAUTY

    FUJIFILM「飲むアスタキサンチン」で2日酔い対策も万全!

    昨日は色々ワケあって六本木の『男の手料理 ぶりきや』で「女子会!?」に…

  3. GOURMET

    UMIRIA(ウミリア)で少し早めのChristmas Lunch

    ちょっと前だけど、大好きなみなとみらいの『UMIRIA(ウミリア)』で…

  4. GOURMET

    疲れた時のニンニクたっぷりラーメン『野方ホープ 目黒店』

    「いっしーの孤独のグルメ」どうしてもラーメンモード…

  5. GOURMET

    水沢うどんの名店「田丸屋」がOpenしたオシャレ度満点の可愛いカフェ『のはな』

    「いっしーの群馬二拠点生活」水澤観音で心身ともにリ…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. GOURMET

    このコスパの良さは驚異的!『ニクアザブ』で肉三昧
  2. GOURMET

    ぜひとも知っておきたいオトナ居酒屋『荒木町 花びし』
  3. GOURMET

    CROSS TOKYOで誕生日祝い
  4. BEAUTY

    東日本大震災復興支援~EARTHチャリティー花見会~
  5. GOURMET

    「花林唐餃子」でしえねぇの誕生日会!!
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。