GOURMET

学芸大学でいただく王道醤油ラーメン『麺処 びぎ屋』

「いっしーの孤独のグルメ」

 

今回伺ったのは学芸大学にあるラーメン屋

『麺処 びぎ屋』

 

食券で1番シンプルな醤油ラーメン、麺固めをorder(800円)

 

スープは鶏ガラをベースに豚骨や煮干し、鰹節などをミックスしクセがなくバランスの良い醤油味に。

 

香りと食感のしっかりした細麺とのコンビはまさに「王道醤油ラーメン」の風格。

 

チャーシューはオーブンで焼いた程よい脂身が優しいね。

メンマが穂先と細切り、2種類あるのが個性かな。

血圧が気になるお年頃なので、スープを完飲することはないんだけど、うまくて凄いスピードでペロリといっちゃいました(笑)

 

ラーメンの基本の「き」はやっぱり醤油ラーメン。

今まで味噌や豚骨コッテリ系が好きだったけど、少しずつ王道の良さも理解できつつある45歳の冬です(笑)

 

 

【麺処 びぎ屋】
03-5722-1669
東京都目黒区鷹番2-4-9
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13093976/

ピックアップ記事

  1. 【PR】『清流の国ぎふ』岐阜県を巡るツアー〜「郡上八幡」「美濃和紙」編〜
  2. これぞ時代の最先端『Atem personal GYM(アーテムパーソナルジム)…
  3. 東京タワーを見ながら若き大将の作り上げる江戸前寿司を堪能『鮨 詠心』
  4. 南フランス・プロヴァンス生まれのグルメグローサリーブランド『MAISON BRE…
  5. 『東京GLPクリニック』30分で2億回の腹筋!?エムスカルプトを初体験♡

関連記事

  1. GOURMET

    今話題の「五反田食堂」『おいしいパスタ 五反田店』は看板に偽り無し!?

    「いっしーの孤独のグルメ」今話題の「五反田食堂」…

  2. GOURMET

    背徳感が逆にたまらない!?家系ラーメン『豚骨醤油ラーメン 王道家 柏店』

    「いっしーの孤独のグルメ」実家に帰るついでに伺った…

  3. GOURMET

    少食男子、昼から『ラーメン魁力屋 五反田店』でガッツリ飯

    「いっしーの孤独のグルメ」少食男子でもガッツリ食べ…

  4. GOURMET

    【銀座】春夏秋豚で贅沢しゃぶしゃぶ三昧

    越後魚沼産健康豚×野菜×ワインが売りのお店『GINZA春夏秋豚 コリ…

  5. GOURMET

    インパクトある店名と『油そばのお店 蝙蝠』

    千葉県松戸市にある油そば専門店その名も『油そば…

  6. GOURMET

    全日本いなり寿司協会公認、いなり寿司誕生なるか!?

    こんばんわ、いなりナイトです!焼肉寿司を展開するスパイスワークスさん…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. GOURMET

    前橋で評判のうなぎ屋さん…果たしてその評価は!?『古久家』
  2. OTHERS

    今月号のMEN’S CLUBをCheck it out!!
  3. GOURMET

    『伊右衛門サロン』渋谷ヒカリエ7階にオープン!!
  4. GOURMET

    【恵比寿】小肥羊(シャオフェイヤン)の火鍋で暑い夏を乗り切ろう!
  5. GOURMET

    キラキラ顔で恵方巻き
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。