GOURMET

学芸大学でいただく王道醤油ラーメン『麺処 びぎ屋』

「いっしーの孤独のグルメ」

 

今回伺ったのは学芸大学にあるラーメン屋

『麺処 びぎ屋』

 

食券で1番シンプルな醤油ラーメン、麺固めをorder(800円)

 

スープは鶏ガラをベースに豚骨や煮干し、鰹節などをミックスしクセがなくバランスの良い醤油味に。

 

香りと食感のしっかりした細麺とのコンビはまさに「王道醤油ラーメン」の風格。

 

チャーシューはオーブンで焼いた程よい脂身が優しいね。

メンマが穂先と細切り、2種類あるのが個性かな。

血圧が気になるお年頃なので、スープを完飲することはないんだけど、うまくて凄いスピードでペロリといっちゃいました(笑)

 

ラーメンの基本の「き」はやっぱり醤油ラーメン。

今まで味噌や豚骨コッテリ系が好きだったけど、少しずつ王道の良さも理解できつつある45歳の冬です(笑)

 

 

【麺処 びぎ屋】
03-5722-1669
東京都目黒区鷹番2-4-9
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13093976/

ピックアップ記事

  1. 『FREITAG(フライターグ) × BROMPTON(ブロンプトン)』コラボバ…
  2. 『BROMPTON(ブロンプトン)』S6L-Xがついに納車!!
  3. 『Gaston Luga(ガストンルーガ)』のバックパックが刺さった!!
  4. 南フランス・プロヴァンス生まれのグルメグローサリーブランド『MAISON BRE…
  5. 【PR】『清流の国ぎふ』岐阜県を巡るツアー〜雪残る「白川郷」古い町並みの「高山市…

関連記事

  1. GOURMET

    鳥取県レストランキャンペーンキックオフパーティ

    ご招待いただき京橋の最高級フレンチChez Inno(シェ・イノ)で開…

  2. GOURMET

    とんかつ発作をおさめるために…『とんかつ目黒こがね』で林SPF!!

    「いっしーの孤独のグルメ」とんかつ激戦区、目黒の中…

  3. GOURMET

    カレーうどんといえばココ!目黒こんぴら茶屋の絶品牛かれーうどん

    夕飯は友達がオススメしてくれた目黒 『こんぴら茶屋』でカレーうどんを。…

  4. GOURMET

    恵比寿でリーズナブルなステーキを食べるならココ!「ステーキのB」

    疲れたときは「肉だろ、肉!!」ってなわけで恵比寿でリーズナブルにステ…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. TRAVEL

    名古屋ミッドランドスクエアがフランス色に様変わり
  2. GOURMET

    新年一発目!!目黒の絶品味噌ラーメン『純米味噌らーめん なかむら』
  3. BEAUTY

    AVEDA(アヴェダ)の「invati men(インヴァティ メン)」が刺さった…
  4. GOURMET

    CROSS TOKYOで誕生日祝い
  5. FASHION

    和から繋がる輪へ「Stylish Japan」
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。