GOURMET

学芸大学でいただく王道醤油ラーメン『麺処 びぎ屋』

「いっしーの孤独のグルメ」

 

今回伺ったのは学芸大学にあるラーメン屋

『麺処 びぎ屋』

 

食券で1番シンプルな醤油ラーメン、麺固めをorder(800円)

 

スープは鶏ガラをベースに豚骨や煮干し、鰹節などをミックスしクセがなくバランスの良い醤油味に。

 

香りと食感のしっかりした細麺とのコンビはまさに「王道醤油ラーメン」の風格。

 

チャーシューはオーブンで焼いた程よい脂身が優しいね。

メンマが穂先と細切り、2種類あるのが個性かな。

血圧が気になるお年頃なので、スープを完飲することはないんだけど、うまくて凄いスピードでペロリといっちゃいました(笑)

 

ラーメンの基本の「き」はやっぱり醤油ラーメン。

今まで味噌や豚骨コッテリ系が好きだったけど、少しずつ王道の良さも理解できつつある45歳の冬です(笑)

 

 

【麺処 びぎ屋】
03-5722-1669
東京都目黒区鷹番2-4-9
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13093976/

ピックアップ記事

  1. 『Gaston Luga(ガストンルーガ)』のバックパックが刺さった!!
  2. 『Purify Time(ピュリファイタイム)』に掲載されています
  3. 横浜の夜景を見ながらの「デート飯」はプライスレス『Universal Dinin…
  4. 『Gaston Luga(ガストンルーガ) 』の真っ白バックパック「Spläsh…
  5. 廃タイヤを利用したMade in Japanのエシカルバッグ『SEAL(シール)…

関連記事

  1. GOURMET

    「発酵イタリアン 23(due tre)」で新年度会

    目黒の『発酵イタリアン 23(due tre)』でだいぶ遅くなったけど…

  2. GOURMET

    恵比寿の落ち着いた焼き鳥屋さんでデート飯『TORI TOKYO EBISU』

    恵比寿神社からほど近く...コスパよくオトナな男女の「デート飯」にぜひ…

  3. GOURMET

    BLUE LUGが運営するオシャレカフェ『LUG Hatagaya』

    自転車屋さんの「BLUE LUG」が運営しているオシャレカフェ&n…

  4. GOURMET

    浅草開化楼謹製の麺と濃厚スープがたまらない『桜田 みそら』

    「いっしーの孤独のグルメ」最近急に寒くなってきたの…

  5. GOURMET

    カフェ好き男子も太鼓判「8HOTEL FUJISAWA」『8LOUNGE』

    「いっしーの藤沢輪行旅」今回の旅の目的は前回の茅ヶ…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. GOURMET

    荻窪の「あっけし」でセクシー美女と牡蠣会
  2. GOURMET

    相変わらずドリンクの安さに驚愕!!ってなわけで、またも来たよ『原価ビストロBAN…
  3. GOURMET

    「バランタイン」から『バレルスムース』が新登場!
  4. GOURMET

    オーガニックライフ協会理事の真緒とひさびさ近況報告
  5. OTHERS

    都内屈指のパワースポット『小網神社』で家族の健康祈願を
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。