GOURMET

学芸大学でいただく王道醤油ラーメン『麺処 びぎ屋』

「いっしーの孤独のグルメ」

 

今回伺ったのは学芸大学にあるラーメン屋

『麺処 びぎ屋』

 

食券で1番シンプルな醤油ラーメン、麺固めをorder(800円)

 

スープは鶏ガラをベースに豚骨や煮干し、鰹節などをミックスしクセがなくバランスの良い醤油味に。

 

香りと食感のしっかりした細麺とのコンビはまさに「王道醤油ラーメン」の風格。

 

チャーシューはオーブンで焼いた程よい脂身が優しいね。

メンマが穂先と細切り、2種類あるのが個性かな。

血圧が気になるお年頃なので、スープを完飲することはないんだけど、うまくて凄いスピードでペロリといっちゃいました(笑)

 

ラーメンの基本の「き」はやっぱり醤油ラーメン。

今まで味噌や豚骨コッテリ系が好きだったけど、少しずつ王道の良さも理解できつつある45歳の冬です(笑)

 

 

【麺処 びぎ屋】
03-5722-1669
東京都目黒区鷹番2-4-9
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13093976/

ピックアップ記事

  1. 東京タワーを見ながら若き大将の作り上げる江戸前寿司を堪能『鮨 詠心』
  2. 横浜の夜景を見ながらの「デート飯」はプライスレス『Universal Dinin…
  3. 『東京GLPクリニック』30分で2億回の腹筋!?エムスカルプトを初体験♡
  4. 南フランス・プロヴァンス生まれのグルメグローサリーブランド『MAISON BRE…
  5. 【PR】『清流の国ぎふ』岐阜県を巡るツアー〜雪残る「白川郷」古い町並みの「高山市…

関連記事

  1. GOURMET

    Disaronno サワーでホロ酔い気分

    本日はご招待いただき、青山AOビルにあるTWO ROOMSで開催された…

  2. GOURMET

    クラシックな王道ナポリタン『カフェ・ド・銀座みゆき館 アトレ目黒店』

    絶賛リニューアル中の目黒アトレに突然できていた(笑)…

  3. GOURMET

    七夕の夜は昭和感全開のスパゲティ専門店「ダン」で

    七夕の夜は愛する人とマッタリと…なーんてことはなく(爆) 一人寂…

  4. GOURMET

    『代々木八幡 BISTRO NONKI』でがっつりカジュアルデート飯

    テーマは「お米がススムビストロ」今宵伺ったのは代々…

  5. GOURMET

    おうちで食べる「USHIGORO (うしごろ)」その名も『UCHIGORO(うちごろ)』

    俺も大好きな「うしごろ」の焼肉…。「うしごろバンビーナ」や、「うし…

  6. GOURMET

    群馬県前橋市で見つけた絶品創作イタリアン『GRASSA(グラッサ)』

    群馬県前橋市にキュートで美味しいイタリアンがある…と聞きつけ行ってきま…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. GOURMET

    KAWAII MONSTER CAFE 1周年記念Party
  2. GOURMET

    五反田のオシャレバル『サカナバル』の使い勝手が良すぎる件
  3. GOURMET

    我が家の食堂『SADAKI Deli(サダキ デリ)』第3章スタート
  4. BEAUTY

    外苑前のオシャレガレット「ブレッツカフェ クレープリー」
  5. GOURMET

    熟成肉にこだわりあり!三茶でオシャレにワイワイしたいならバルセンで
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。