GOURMET

学芸大学でいただく王道醤油ラーメン『麺処 びぎ屋』

「いっしーの孤独のグルメ」

 

今回伺ったのは学芸大学にあるラーメン屋

『麺処 びぎ屋』

 

食券で1番シンプルな醤油ラーメン、麺固めをorder(800円)

 

スープは鶏ガラをベースに豚骨や煮干し、鰹節などをミックスしクセがなくバランスの良い醤油味に。

 

香りと食感のしっかりした細麺とのコンビはまさに「王道醤油ラーメン」の風格。

 

チャーシューはオーブンで焼いた程よい脂身が優しいね。

メンマが穂先と細切り、2種類あるのが個性かな。

血圧が気になるお年頃なので、スープを完飲することはないんだけど、うまくて凄いスピードでペロリといっちゃいました(笑)

 

ラーメンの基本の「き」はやっぱり醤油ラーメン。

今まで味噌や豚骨コッテリ系が好きだったけど、少しずつ王道の良さも理解できつつある45歳の冬です(笑)

 

 

【麺処 びぎ屋】
03-5722-1669
東京都目黒区鷹番2-4-9
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13093976/

ピックアップ記事

  1. 横浜の夜景を見ながらの「デート飯」はプライスレス『Universal Dinin…
  2. 『BROMPTON(ブロンプトン)』S6L-Xがついに納車!!
  3. 『東京GLPクリニック』30分で2億回の腹筋!?エムスカルプトを初体験♡
  4. MEN’S Lifestyle Blogger(メンズライフスタイル…
  5. 【PR】『清流の国ぎふ』岐阜県を巡るツアー〜「郡上八幡」「美濃和紙」編〜

関連記事

  1. GOURMET

    期待度大で伺った二条城近くの洋食屋さん『Grill French(グリルフレンチ)』

    「いっしーの京都旅行」Lunchは口コミでも評判の…

  2. GOURMET

    背脂ちゃっちゃの破壊力!『平太周 味庵』でチャーシューメンを

    「いっしーの孤独のグルメ」今回ひさびさ伺ったのは大…

  3. GOURMET

    久々の『DISARONNO TERRACE(ディサローノテラス)』

    メディア向け発表会の後は、ひさびさ南青山にある「アラマンダ青山」で開催…

  4. GOURMET

    Luxuryな『虎景軒(フージン)』でいただく「町中華 at Hu Jing」

    今一番気に入っている、Luxuryでモダンな空間といえば麻布台ヒルズに…

  5. GOURMET

    20年前の思い出の味にひさびさ再会『スパゲティながい』

    「いっしーの孤独のグルメ」所有で四ツ谷へ...。…

  6. GOURMET

    たまにはヘルシーなしゃぶしゃぶもありじゃない!?『しゃぶしゃぶKINTAN 表参道店』

    焼肉で有名なKINTANですが、しゃぶしゃぶ専門店があるって知ってまし…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. GOURMET

    目黒の元気はつらつなラーメン屋『横浜家系ラーメン 竹むら家』
  2. GOURMET

    GWはご近所で…不動前の不動の人気店『サダキデリ』でディナー
  3. GOURMET

    『KICHIRI(キチリ)』が『BEEFEATER(ビーフィーター)』と初コラボ…
  4. GOURMET

    【目黒】偶然見つけたオサレCafe『fitzroy(フィッツロイ)』
  5. GOURMET

    MUSIC PARTY WITH PULITZERS(ザ・ピューリッツァーズ)i…
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。