GOURMET

学芸大学でいただく王道醤油ラーメン『麺処 びぎ屋』

「いっしーの孤独のグルメ」

 

今回伺ったのは学芸大学にあるラーメン屋

『麺処 びぎ屋』

 

食券で1番シンプルな醤油ラーメン、麺固めをorder(800円)

 

スープは鶏ガラをベースに豚骨や煮干し、鰹節などをミックスしクセがなくバランスの良い醤油味に。

 

香りと食感のしっかりした細麺とのコンビはまさに「王道醤油ラーメン」の風格。

 

チャーシューはオーブンで焼いた程よい脂身が優しいね。

メンマが穂先と細切り、2種類あるのが個性かな。

血圧が気になるお年頃なので、スープを完飲することはないんだけど、うまくて凄いスピードでペロリといっちゃいました(笑)

 

ラーメンの基本の「き」はやっぱり醤油ラーメン。

今まで味噌や豚骨コッテリ系が好きだったけど、少しずつ王道の良さも理解できつつある45歳の冬です(笑)

 

 

【麺処 びぎ屋】
03-5722-1669
東京都目黒区鷹番2-4-9
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13093976/

ピックアップ記事

  1. 『FREITAG(フライターグ) × BROMPTON(ブロンプトン)』コラボバ…
  2. 東京タワーを見ながら若き大将の作り上げる江戸前寿司を堪能『鮨 詠心』
  3. 『Gaston Luga(ガストンルーガ)』のバックパックが刺さった!!
  4. 『Gaston Luga(ガストンルーガ) 』の真っ白バックパック「Spläsh…
  5. 廃タイヤを利用したMade in Japanのエシカルバッグ『SEAL(シール)…

関連記事

  1. GOURMET

    White Dayはピエール・エルメのメンクラ限定マカロンで

    今回のWhite Day はメンクラ読者限定「ピエール・エルメ・パリ」…

  2. GOURMET

    連日の『春水堂(チュンスイタン)』でセクシー女子!?とLunch MTG

    連日の『春水堂(チュンスイタン)』でLunch MTG。&nbsp…

  3. GOURMET

    TOKYO KITCHENで幸せオーラな一日を

    新宿三丁目の『TOKYO KITCHEN』で同僚と飲み会でした。&n…

  4. GOURMET

    『ザ クリーム オブ ザ クロップコーヒー 清澄白河ファクトリー』でくつろぎの一杯

    「いっしーのカフェ巡り」「ミニベロミーティングライ…

  5. GOURMET

    スコットランドのプレミアムジン『Hendrick‘s(ヘンドリックス)』

    ご招待いただき渋谷ストリームBar&Dining TORR…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. GOURMET

    完全個室が魅力的!!六本木でお忍び焼肉デートなら『焼肉 あざぶや』
  2. GOURMET

    四谷山星で極上リブロースに悶絶
  3. GOURMET

    『松戸中華そば 富田食堂』インパクトありすぎのチャーシューつけ麺
  4. GOURMET

    『代々木八幡 BISTRO NONKI』でがっつりカジュアルデート飯
  5. GOURMET

    ダイエット中でも安心!?安定の林SPF『とんかつ目黒こがね』の軽いヒレカツ
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。