GOURMET

学芸大学でいただく王道醤油ラーメン『麺処 びぎ屋』

「いっしーの孤独のグルメ」

 

今回伺ったのは学芸大学にあるラーメン屋

『麺処 びぎ屋』

 

食券で1番シンプルな醤油ラーメン、麺固めをorder(800円)

 

スープは鶏ガラをベースに豚骨や煮干し、鰹節などをミックスしクセがなくバランスの良い醤油味に。

 

香りと食感のしっかりした細麺とのコンビはまさに「王道醤油ラーメン」の風格。

 

チャーシューはオーブンで焼いた程よい脂身が優しいね。

メンマが穂先と細切り、2種類あるのが個性かな。

血圧が気になるお年頃なので、スープを完飲することはないんだけど、うまくて凄いスピードでペロリといっちゃいました(笑)

 

ラーメンの基本の「き」はやっぱり醤油ラーメン。

今まで味噌や豚骨コッテリ系が好きだったけど、少しずつ王道の良さも理解できつつある45歳の冬です(笑)

 

 

【麺処 びぎ屋】
03-5722-1669
東京都目黒区鷹番2-4-9
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13093976/

ピックアップ記事

  1. 『Gaston Luga(ガストンルーガ)』のバックパックが刺さった!!
  2. 『Gaston Luga(ガストンルーガ) 』の真っ白バックパック「Spläsh…
  3. 【PR】『清流の国ぎふ』岐阜県を巡るツアー〜雪残る「白川郷」古い町並みの「高山市…
  4. これぞ時代の最先端『Atem personal GYM(アーテムパーソナルジム)…
  5. 『FREITAG(フライターグ) × BROMPTON(ブロンプトン)』コラボバ…

関連記事

  1. GOURMET

    『ワイン居酒屋 赤坂あじる亭』で昔の同僚と

    昔の同僚達と赤坂にある居酒屋『ワイン居酒屋 赤坂あ…

  2. GOURMET

    真緒&麻彩と女子会!?

    日本オーガニックライフ協会の真緒とおもてなしスイーツ協会の麻彩ちゃんと…

  3. GOURMET

    ついに初お一人様『SADAKI Deli』でサダキスペシャル

    ひょんなことから夜の仕事がなくなったので、一人でぶらっと不動前のカジュ…

  4. GOURMET

    横浜で偶然美味い鉄板焼き屋発見!『メシとテッパン ATOCHI』

    いつも行きたいお店は基本的には事前情報を得て、予約して来店するんですけ…

  5. GOURMET

    4姉妹の浴衣姿祭り

    いつもの4姉妹で浴衣祭り。前回集まった時、なんかノリで言ったら実現…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. GOURMET

    【白金台】クリーミーなスープがクセになる『まるきんラーメン』
  2. ART

    朝イチで『鬼滅の刃 無限列車編』で感涙
  3. FASHION

    Kiss me please♡『MIA BAG(ミアバッグ)』のカスタムオーダー…
  4. GOURMET

    今年初のDISARONNO TERRACE(ディサローノテラス)でホロ酔い気分
  5. VEHICLE

    BROMPTON(ブロンプトン)フロントバッグ『WOTANCRAFT(ヴォータン…
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。