GOURMET

学芸大学でいただく王道醤油ラーメン『麺処 びぎ屋』

「いっしーの孤独のグルメ」

 

今回伺ったのは学芸大学にあるラーメン屋

『麺処 びぎ屋』

 

食券で1番シンプルな醤油ラーメン、麺固めをorder(800円)

 

スープは鶏ガラをベースに豚骨や煮干し、鰹節などをミックスしクセがなくバランスの良い醤油味に。

 

香りと食感のしっかりした細麺とのコンビはまさに「王道醤油ラーメン」の風格。

 

チャーシューはオーブンで焼いた程よい脂身が優しいね。

メンマが穂先と細切り、2種類あるのが個性かな。

血圧が気になるお年頃なので、スープを完飲することはないんだけど、うまくて凄いスピードでペロリといっちゃいました(笑)

 

ラーメンの基本の「き」はやっぱり醤油ラーメン。

今まで味噌や豚骨コッテリ系が好きだったけど、少しずつ王道の良さも理解できつつある45歳の冬です(笑)

 

 

【麺処 びぎ屋】
03-5722-1669
東京都目黒区鷹番2-4-9
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13093976/

ピックアップ記事

  1. 【PR】『清流の国ぎふ』岐阜県を巡るツアー〜雪残る「白川郷」古い町並みの「高山市…
  2. 『Gaston Luga(ガストンルーガ)』のバックパックが刺さった!!
  3. 『FREITAG(フライターグ) × BROMPTON(ブロンプトン)』コラボバ…
  4. 南フランス・プロヴァンス生まれのグルメグローサリーブランド『MAISON BRE…
  5. 廃タイヤを利用したMade in Japanのエシカルバッグ『SEAL(シール)…

関連記事

  1. GOURMET

    「海なし県」群馬でいただく優しい沖縄そば『琉球そば 知花 Premium』

    「いっしーの群馬2拠点生活」2024年4月にオープ…

  2. GOURMET

    いっしー的渋川No.1ラーメン『ramen rise niji(ラーメンライズニジ)』

    「いっしーの群馬2拠点生活」群馬県の渋川駅からすぐ…

  3. GOURMET

    目黒の創作料理の名店『Kabi(カビ)』

    目黒駅から権之助坂を下り、目黒通りをまっすぐ行ったところにある創作料理…

  4. GOURMET

    新大久保ハチノスでかき氷娘とマッコリ飲み放題

    新大久保にある焼肉屋さん『ハチノス』でひさびさゆれちゃんとDinner…

  5. GOURMET

    日光で上品な湯葉三昧Lunch『油源』

    「いっしーの日光旅行」日光に来たら食べたかった湯葉…

  6. GOURMET

    ひさびさの「うしみつ」で独創的な焼肉を

    前回行って感動した恵比寿の焼肉店『うしみつ』にねえちゃんと行ってきまし…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. BEAUTY

    FILLICO銀座本店 RECEPTION PARTY
  2. FASHION

    信濃屋 クリスマスパーティー
  3. OTHERS

    今月号のMEN’S CLUBをCheck it out!!
  4. SPORTS

    トガッチさんからゴルフバッグのプレゼント
  5. FASHION

    『GU × MIHARAYASUHIRO(ミハラヤスヒロ)』リバーシブルバケット…
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。