GOURMET

学芸大学でいただく王道醤油ラーメン『麺処 びぎ屋』

「いっしーの孤独のグルメ」

 

今回伺ったのは学芸大学にあるラーメン屋

『麺処 びぎ屋』

 

食券で1番シンプルな醤油ラーメン、麺固めをorder(800円)

 

スープは鶏ガラをベースに豚骨や煮干し、鰹節などをミックスしクセがなくバランスの良い醤油味に。

 

香りと食感のしっかりした細麺とのコンビはまさに「王道醤油ラーメン」の風格。

 

チャーシューはオーブンで焼いた程よい脂身が優しいね。

メンマが穂先と細切り、2種類あるのが個性かな。

血圧が気になるお年頃なので、スープを完飲することはないんだけど、うまくて凄いスピードでペロリといっちゃいました(笑)

 

ラーメンの基本の「き」はやっぱり醤油ラーメン。

今まで味噌や豚骨コッテリ系が好きだったけど、少しずつ王道の良さも理解できつつある45歳の冬です(笑)

 

 

【麺処 びぎ屋】
03-5722-1669
東京都目黒区鷹番2-4-9
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13093976/

ピックアップ記事

  1. 東京タワーを見ながら若き大将の作り上げる江戸前寿司を堪能『鮨 詠心』
  2. 『FREITAG(フライターグ) × BROMPTON(ブロンプトン)』コラボバ…
  3. 南フランス・プロヴァンス生まれのグルメグローサリーブランド『MAISON BRE…
  4. 【PR】『清流の国ぎふ』岐阜県を巡るツアー〜雪残る「白川郷」古い町並みの「高山市…
  5. これぞ時代の最先端『Atem personal GYM(アーテムパーソナルジム)…

関連記事

  1. GOURMET

    目黒の路地裏で発見!印刷工場をリノベしたカフェ『Deli at Communita』

    「いっしーのカフェ巡り」目黒駅から権之助坂を下り、…

  2. GOURMET

    Sexy…ただただSexy…『the tavern GRILL&LOUNGE(ザ タヴァン…

    Sexy…ただただSexy…。虎ノ門ヒルズ、アンダ…

  3. GOURMET

    うまい&おしゃれ&コスパ良し!三拍子揃った『ビーフキッチン 中目黒本店』

    ナカメでうまくてそこそこのお値段で焼肉食べたい…ワガママだとは思うんだ…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. GOURMET

    60分ハイボール飲み放題がなんと500円!!『スミビトケムリ 恵比寿店』
  2. GOURMET

    生肉Lover必見『#ヒロキヤ六本木』の入門コースがやばすぎた
  3. FASHION

    Vandoriでこの季節にピッタリなスポーティーパーカーGet!!
  4. GOURMET

    大森のカジュアルイタリアン『PIZZERIA GRILL BACCO』で絶品尾崎…
  5. GOURMET

    ケンズカフェ東京初監修「ショコラオレ」は控えめビターがハマるね
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。