GOURMET

独自性の高いイタリアンはクセになる!!『co.flamingo(コ・フラミンゴ)』

恵比寿の人気イタリアン「Flamingo」が同じく恵比寿に2店目をOpenしたってことで早速行ってみたよ。

 

『co.flamingo(コ・フラミンゴ)』

 

場所は恵比寿神社のすぐ近く、飲食店が立ち並ぶ激戦区エリアです。

 

店内はテーブル席とカウンター席のみのこじんまりとした空間。

 

あっ、フラミンゴがいた(笑)

 

乾杯はスパークリングワインのDespinaから。

 

◾️ネギトロトスターダ

トスターダとはメキシコ料理の一つで、トーストしたトルティーヤに肉や魚介類をのせたもののこと。

自家製のトスターダはパリッパリ、ネギトロの甘みとの相性もなかなかいいね。

 

◾️ストランゴッツィ ★いっしーリコメンド

一番刺さったのはこちらのスペシャリテ。

手打ちのショートパスタ・ストランゴッツィはバターと胡椒、卵黄のカラスミ、万能ネギ…とまさかの味付けは豚骨ラーメンを意識したもの。

…となると、たっぷりと入ったポルケッタはチャーシューみたいな感じ!?(笑)

確かに食べてみると、豚骨ラーメン風な味わいがするのが不思議だね。

もっちりムチムチボディのパスタとオイリーさ、そしてちょい辛めの味付けがクセになるやつ。

どこにもない独自性のあるパスタ、これはうまい!!

 

◾️マグレカナールのロースト

すげぇ食べ応えのある鴨の胸肉はシェリービネガー、黒七味でアクセントをつけつつも、ちょい甘めに。

このサイズ感はすげぇな。

 

■クレマカタラーナ

美しい皿に盛られた、冷たい紫芋ベースのカタラーナは紅茶風味の程よく上品な甘さが特徴的。

粉糖や金柑のソースでアレンジも。

 

決して料理数は多くは頼んではないものの、パスタやお肉がそれなりのボリュームなんでお腹いっぱい。

とにかく独自性のあるよく考えられたイタリアン…って感じかな。

こじんまりとした空間もセンスがいいし、間違いのない気取らない「デート飯」に使えるね。

 

 

【その他のオススメ恵比寿グルメはこちら】

 

【co.flamingo】
050-5600-4746
東京都渋谷区恵比寿西1-13-5 ブラッサム大六天 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13283838/

ピックアップ記事

  1. 『Gaston Luga(ガストンルーガ)』のバックパックが刺さった!!
  2. 『Gaston Luga(ガストンルーガ) 』の真っ白バックパック「Spläsh…
  3. 『東京GLPクリニック』30分で2億回の腹筋!?エムスカルプトを初体験♡
  4. これぞ時代の最先端『Atem personal GYM(アーテムパーソナルジム)…
  5. 南フランス・プロヴァンス生まれのグルメグローサリーブランド『MAISON BRE…

関連記事

  1. GOURMET

    BRUNOのホットプレートでタコパ!?

    BRUNO(ブルーノ)のホットプレートをいただきました!&nb…

  2. GOURMET

    はるばる翔んで埼玉の大宮へ…『喰心 meat Dining』でいただく絶品肉割烹

    「翔んで埼玉」でプチブーム!?が来ている埼玉大宮へ。千葉出身として…

  3. GOURMET

    和食!?東南アジア!?イタリアン!?『茶屋 草木万里野 渋川店』

    「いっしーの群馬二拠点生活」人知れず東京&群馬の2…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. OTHERS

    今月号のMEN’S CLUB をCheck it out!!
  2. GOURMET

    六本木にオトナの隠れ家Open「粲sun」
  3. GOURMET

    『SADAKI Deli(サダキ デリ)』モーニングメニュー開始!
  4. GOURMET

    第1回いなり好きLADYの会
  5. OTHERS

    漆器くにもと、美しくmodernすぎる升(MASU)
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。