飲食店超激戦区、恵比寿駅からすぐ、個室でいただく馬刺しを中心とした焼肉屋さん
『馬肉×ワイン 気まぐれバル 恵比寿 Whim』
部屋は完全個室。
寒い時用にブランケットが置いてあったり、静かな優しさもGood！
いただいたのは特選コース(7,700円)
ちなみにワインリストもかなり豊富。
しかもチャート式になっているので好みのワインがわかりやすいのもかなりメリットかな。
◾️特選馬刺し4種盛り合わせ ★いっしーリコメンド
ロース、フタエゴ、バラヒモ、ハツの盛り合わせ。
あまり馬肉に詳しくないのだけれど…フタエゴとバラヒモはお初。
特にフタエゴのぱっと見脂っこそうに見えるビジュアルに反して、上質な脂身なので甘さがたまらんやつ。
◾️馬肉のユッケ ★いっしーリコメンド
生肉LOVERとしては嬉しいユッケは、なんと馬肉のそれ。
しっかりとしたテクスチャーの馬肉は、映え感MAXな卵黄と合わせて。
いやぁ…言われなきゃこれが馬肉とはわかりにくいかもしれないけど、心なしかヘルシーな感じがするかな。
◾️気まぐれチョレギサラダ
◾️シャトーブリアン焼き
◾️馬焼肉3種盛り合わせ
ロース、バラヒモ、特選カルビ。
普通の焼肉のように焼いちゃうと固くなるので、馬肉は全てサラッと炙る程度がオススメ。
ただ、これがなかなか難易度が高くてね…あまりサラッとしちゃうと微妙に冷たいお肉になっちゃうっていう(笑)
◾️くまもとあか牛2種盛り合わせ
サーロイン、ヒレ、タン。
牛はもちろんしっかり焼いて。
あか牛のため、こちらも全てヘルシーなのは、ダイエット気になっている女性とかにも嬉しいよね。
◾️3種馬刺し握り
ロース、ハツ、フタエゴ。
握りももちろん好きなやつ。
ちなみに甘みと味の強さが際立つ馬刺し醤油は、ほんのちょこっとつけないとえらいことになるのでご注意を。。。
◾️お口直しのアイス
抹茶、チョコ。
なかなか馬肉専門店って少ないから、ここを知っているのは貴重じゃない？
完全個室…なので、店員さんとしか会わないから「しっぽりデート飯」…にはもってこいだし(笑)
【馬肉×ワイン 気まぐれバル 恵比寿 Whim】
050-5868-1642
東京都渋谷区恵比寿南1-8-9 京城ビル 5Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13135328/
