「いっしーの孤独のグルメ」
焼肉界隈で、たしかな存在感を示している「#ヒロキヤ」が手がけるハンバーガー屋さん
『WAGYU BURGER HIROKIYA』
オープンしたてのタイミングで来たから、今回で2回目の訪問かな。
orderしたのは、新たに登場したTHE TERIYAKI OMELET BURGER。
座ったカウンター席からは、美しくアールを描く卵の調理風景にシャッターが止まりません(笑)
そして完成したのがこちらのハンバーガー。
しっかり表面に焦げ色をつけたパティに、ヨギボーの如く巨大なオムレツが♡
ちなみにこのオムレツ、表参道のオムライス専門店「Sweet Check」の技術が使われているんです。
本当はがっつり噛みつきたいけど、オレはお上品にフォークとナイフで食事です(笑)
頂上には程よい酸味がアクセントのタルタルソース。
肉のプロらしい食べ応え十分な肉肉しさを誇る和牛のパティは、しっかり焦げ目を入れることで旨みを閉じ込め、そこにテリヤキの甘しょっぱい感じが食欲をそそる味付け。
そしてそれを優しく包み込むふわふわオムレツ…味のバランス感はヒロキヤクオリティーなので外さないよね。
ミニポテトがついて3,000円というプライスのluxuryなハンバーガー…。
たまにはこんな贅沢もありかな。
【WAGYU BURGER HIROKIYA】
050-5868-4167
東京都港区六本木5-16-5 インペリアル六本木1号館 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13309299/
